▼ANAインターコンチネンタルホテル東京「カスケイドカフェ」          天空都市「マチュピチュ」や「ナスカの地上絵」などの世界遺産で知られるペルーは、その独特の地形から食材の宝庫であることが知られています。じゃがいもにとうもろこし、トマト、ピーナッツなど日本でもおなじみの農産物も、そのルーツはペルーのアンデス山岳地帯と聞けば、なんだかちょっぴり親近感がわいてきますよね。ペルー料理は、魚介や野菜をメインにハーブを巧みに使うのが特徴。先住民のインディオとスペイン、アフリカ、アジアなどからの移民の文化が混ざり合って独自に進化した新ラテンアメリカ料理として、今世界中の美食家たちが注目しています。「カスケイドカフェ」では、そんなペルー料理を在日ペルー料理大使館による協力のもと、気軽に味わえる「南米ペルー料理ブッフェ」を開催。セビーチェ(魚介のマリネ)やロモ・サルタード(牛肉と野菜のソテー)などをはじめ、南米特有のライムやレモンを使った酸味のある料理からアンデス地方の肉や野菜を多く取り入れた料理まで本場の味わいを月ごとに20種類ラインアップ。現地を訪れるにはハードルが高すぎるペルーの料理…。ぜひブッフェスタイルで多彩な料理の数々を堪能してみて! 

トレンド情報 series

あれ食べたい!世界のグルメを気軽に味わう4つの提案
忙しくて、海外旅行する暇がないって時に♡
ミラレシピ「アップルチーズケーキ」
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実はたくさん食べてる!モデルのおやつ
ルールを守ってとことん楽しむ!
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【レシピ】冷やしたお酒との相性はバツグン
熱々ホタテを食べよう!
「3種のスライダーバーガー」3,500円 ※税込・サ別ボリューミーなハンバーガーをガッツリ食べるのも良いけど、ちょっとずつ、いろんな味を楽しむのが理想♡ そんな気分のときには、ぜひ「パレスホテル東京」内ラウンジバー「プリヴェ」に足を運んでみて。「3種のスライダーバーガー」は、写真左から「国産牛フィレ肉、オニオンコンフィ、レタス、マヨネーズ」「シュリンプ、帆立貝、ラタトゥイユ」「モッツァレラチーズ、フルーツトマト、アヴォカド」に加えて、本日のブイヨン、グラスデザート、コーヒーまたは紅茶付き!ハンバーガーって、サクッと食べ終えてしまうので、なかなかゆっくり友人とおしゃべりってわけにはいかないけど、ここならちょっとしたコース仕立てでゆったりと過ごすことができますよ。
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話題の日本初上陸系やホテルも! グルメバーガー5選
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ミラレシピ「甘栗のクリーミーパスタ」
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【レシピ】材料を混ぜて焼くだけ
たっぷりのチーズが、簡単だけど贅沢な味
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コスパ最強!朝と昼の2レシピを伝授!
ヘルシーで簡単な時短レシピおご紹介。
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【レシピ】マリネ液ごと焼いてしまおう
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お得すぎ♡「プレミアムフライデー」限定プラン5選
今月のプレミアムフライデーは、4月28日(金)! シャンパンフリーフローに贅沢スパ付きプランも♡
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【レシピ】バナナ入りのシンプルだけど、おいしい朝食
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【4月のテーマ】最近、素敵な人に出会いましたか?
人生、出会いがないとつまらない。
モデル飯「ホームメードジャム&ソース」PH:LEFT Mila / RIGHT Riki
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ホームメイドソースとジャムで添加物を溜めない身体に!
モデルが開発した5つのレシピをコスモポリタンに初公開。
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【レシピ】調理も片付けも、本当に簡単!
レモンとディルの風味がとても爽やか
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ホテルバーの「桜色カクテル」が出会いを運んでくれるかも♡
「桜色」は、女性を艶やかに魅せてくれる色♡
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【レシピ】たまには、ごはんをさっぱりと食べませんか?
トマトの酸味と菜の花の苦みがよく合います。
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桜の木の下で♡春を堪能するリュクスなお花見BOX 5選
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【レシピ】大迫力のメインのおかず
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これ、使える!春の新生活に役立つアイテム5選
お部屋をもっと便利にオシャレに格上げ♡
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蓮根餅に好きな野菜をトッピング!
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快適すぎる!春はホテルで「優雅なお花見」
場所取りも重たい荷物もいりません。
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