韓国のお酒文化を語るうえで欠かせない「マッコリ」。
白色のにごった見た目は知っているけれど飲んだことはない人、あるいは飲んだことはあっても原料や製造方法などについて知ってみたいという人もいるのでは？
そこで本記事では、韓国発祥のお酒であるマッコリについて徹底解説！ マッコリの歴史から、味と度数、オススメの飲み方、そして日本で買えるマッコリの種類までご紹介します。
【INDEX】
韓国のお酒「マッコリ」とは
マッコリは朝鮮半島の伝統的なお酒で、米や小麦に麹を加えて発酵させて作る醸造酒です。
日本のどぶろくと同様に白く濁っているのが特徴的で、お米のみを原料とするどぶろくに対しマッコリはお米を主な原料としながらジャガイモやサツマイモ、トウモロコシなどを使うことが違いとされています。
韓国におけるマッコリの歴史は古く、朝鮮半島に現存する最古の歴史書『三国史記』にも記録が残っています。
はるか昔から庶民のお酒として楽しまれてきたマッコリ。1960年代から1970年代には、アルコール市場の絶対的な地位を占め、その人気は需要に生産が追いつかなくなったほど。
大量生産が進んだ結果、質が落ち一時は人気が下がったものの、2000年代後半に韓流ブームが起こった日本でマッコリ人気が高まったことで、韓国でも再び人気に火がついたとか！
穀物を発酵して造られる健康的なお酒として再認識され、 2009年には韓国で最もヒットした商品として評価されました。
マッコリの味や度数は？
発酵して作られるマッコリは、甘酒やヨーグルトなどの乳酸菌飲料に近い酸味とまろやかさ、とろみが特徴的。ほんのりとした甘みがあるのでアルコールを感じさせず、強いお酒が苦手な人にも飲みやすい口当たりも人気の理由です。
アルコール度数は6～8度で、ビール（5度前後）よりは高め、ワイン（13度前後）や日本酒（15度前後）に比べると低めです。
マッコリと生マッコリの違い
マッコリには、長期保存を可能にするため加熱による殺菌処理をしたものに対して、「生マッコリ」と呼ばれる非加熱のものの2種類が。
生マッコリでは乳酸が生きているため、マッコリよりもさらに腸活に最適。発酵が続いている状態なので、シュワシュワと微発泡が感じられます。
一方、賞味期限が短いため韓国以外での入手は難しいとされてきましたが、近年では日本でも生マッコリを楽しめる韓国料理店や、日本国内で製造された生マッコリも登場。以前より気軽に楽しめるようになりました。
マッコリのおいしい飲み方
ここでは、マッコリの定番の飲み方や韓国で流行している飲み方をご紹介！
ストレート
マッコリはストレートで楽しむのが主流。マッコリの甘みと酸味が効いた味わいを楽しみたいのであれば、ぜひそのままで。
ロック
暑い夏にはロックがおすすめ。氷が溶けると味わいやアルコールが和らぐので、さっぱりとした味わいを楽しみたいときに◎。
ホット
冬の寒い日に体を温めたいときには、マッコリをレンジでチンしてみて！ レモンやはちみつ、生姜などとの相性も抜群なのでお好みでアレンジを楽しみましょう。
ソーダ割り
微炭酸の生マッコリもあるけれど、刺激をプラスしたいときは炭酸水で割るとさらにスッキリとした飲み口に。サイダーやジンジャーエールもおすすめ！
フルーツジュース割り
もともと甘味のあるマッコリはフルーツジュースとの相性もGOOD。色んな種類を試して好みのフレーバーを見つけてみて。
カルピス・ヨーグルトドリンク割り
同じ乳酸飲料であるカルピスやヨーグルトドリンクともよく合います。腸内環境が気になる人や健康志向な人におすすめの組み合わせ！
チョコレート風味＋マッコリ
実はチョコレートとも好相性なマッコリ。ココアと合わせたり、チョコレートアイスを溶かしいれてシェイクにしたりしても絶品です。
クリームマッコリ（マッコリ＋生クリーム）
韓国で2021年にSNSを中心に流行したのが、牛乳とマッコリを組み合わせたクリームマッコリ。ボウルに生クリームを入れ砂糖と混ぜ合わせたら、そこにマッコリと混ぜ合わせるだけのシンプルなレシピです。
ほんのりとマッコリの香りが漂うミルクシェイクのような仕上がりはクセになるはず！
マッコリの商品紹介
日本で購入できて自宅で楽しむことができるマッコリを編集部がピックアップ！ チェックして家飲みのラインアップにぜひ加えてみて。
JINRO マッコリ 750ml
韓国を代表する酒造会社・眞露（ジンロ）が、日本人の味覚に合わせて開発したマッコリ。
ストレートではもちろん、ソーダやフルーツジュースで割ったりシェイクにしたり、好みのアレンジも楽しめます。
JINRO マッコリマンゴー 750ml
JINRO マッコリのマンゴーフレーバー。濃厚なマンゴーの甘さとマッコリのまろやかさがマッチ。
同シリーズのフルーツフレーバーは、アルコール度数4％でジュース感覚で楽しめるのも嬉しいところ。
JINRO マッコリピーチ 750ml
JINROマッコリのピーチフレーバーは、とろみのある飲み口と桃の爽やかな甘みが人気♡
麹醇堂 米マッコリ 750ml
人工甘味料無添加で米、麹、酵母だけで作られた麹醇堂の米マッコリ。米由来のアミノ酸が他社商品より多く含まれていることが売りで、健康志向の人にとっておきの一品。
サントリー ソウルマッコリ 350ml
サントリーのソウルマッコリは、生マッコリの微発泡を再現した微炭酸が爽快な口当たり。口当たりの軽さから何倍も飲めてしまうという評価も！
ウリスル しゅわっと栗マッコリ 750ml
2015年に本国で「韓国酒類優秀賞」を受賞したウリスル。その「しゅわっとマッコリ」シリーズの栗フレーバーです。
微炭酸が効いたマッコリに栗の香りがほんのりと広がります。
ウリスル おこげマッコリ 1L
ウリスルのおこげマッコリは、香ばしいおこげの風味と甘酸っぱいマッコリの味わいのコンビネーションが食欲をそそります。
チョーガ 黒豆マッコリ 300ml
韓国で高級米として知られる鉄原五台米と黒豆、地下水など厳選された材料で作られたチョーガの黒豆マッコリ。
黒豆とマッコリの味わいがバランスがよく、上品で飲みやすいのがポイントです。
マッコリに合う料理＆おつまみ
ほんのりとした甘さが美味しいマッコリ。韓国ではどんな食事と一緒に楽しまれるのでしょうか？
チヂミ
どんな料理とも合うけれど、韓国でマッコリのおつまみとして定番なのはチヂミ。特に、雨の日に食べる組み合わせとして浸透しています。
焼いているときに油がはねる音が雨音に似ているからなどの諸説ある理由から、韓国の人たちが雨の日に食べる習慣があるチヂミですが、そのおともはマッコリというのがお決まり。
こってりと食べ応えのあるチヂミと優しい酸味でさっぱりとした味わいのマッコリは相性抜群です。
豆腐キムチ
豚肉などの具材を加えて炒めたキムチに豆腐を合わせる豆腐キムチも、マッコリと一緒によく食べられる料理の一つです。
日本でも手に入る食材で手軽に作れるので、ぜひ自宅でもお試しを！
優しい甘酸っぱさが飲みやすく体にも良いマッコリ。製造法による種類の違いやバラエティ豊かなフレーバー、アレンジ方法をチェックして、お好みで楽しんで！
