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冬に楽しみたい♡「エッグノッグ」の作り方とアレンジ法10
アメリカで定番のクリスマスの飲み物！
主にアメリカでクリスマス休暇に楽しまれる冬の飲み物「エッグノッグ」。名前の通り、卵が入ったクリーミーな味わいで、シナモンやナツメグの香りが特徴的です。
本記事では、基本的なエッグノッグの作り方や、ラム酒やバーボンを入れたアルコール入りのもの、そしてケーキやアイスクリームへのアレンジ方法を ＜デリッシュ アメリカ版＞からお届け。作り方は簡単なので、今年の「おうちクリスマス」でぜひ試してみて♡
クラシック・エッグノッグ
エッグノッグ定番のレシピがこちら。
【材料】
【作り方】
- ソースパンに、牛乳、シナモンパウダー、ナツメグパウダー、バニラエッセンスを入れて、弱火で沸騰するまで温める
- ボールに黄身とグラニュー糖を入れて、白くなるまで混ぜる
- 2に、少しずつ1を混ぜていく
- 3をソースパンに入れ、中火で固さが出るまで温める。
- 火を消して、生クリームを加える
- お好みのカップに注ぎ、ホイップクリームで飾り付けしたら、出来上がり！
エッグノッグ・ラム・ココア
ホワイトチョコレート入りのアルコール入りエッグノッグで、寒い冬の夜にほろ酔い気分♡
【材料】
【作り方】
- 中火で温めたソースパンに、エッグノッグ、牛乳、ホワイトチョコレートチップ、シナモンパウダー、ナツメグパウダーを入れて、チョコレートが溶けるまで温める
- 火を消して、ラム酒を加える
- お好みのカップに注ぎ、ホイップクリームで飾り付けしたら、出来上がり！
ミニ・エッグノッグ・チーズケーキ
エッグノッグをケーキで楽しむのも◎。
【材料】
【作り方】
- オーブンを350°で加熱しておく
- マフィン天板にクッキングペーパーを敷き、ジンジャースナップクッキーを置く
- 大きめのボールに、クリームチーズとグラニュー糖を入れて、なめらかになるまでハンドミキサーで混ぜる
- エッグノッグとバニラエッセンスを足し、さらに混ぜる
- 3に、卵を一つずつ加える。一つ入れるごとにハンドミキサーで混ぜる
- 4に薄力粉、シナモンパウダー、ナツメグパウダー、塩を入れて混ぜる
- 5をマフィン天板の、3／4が埋まるまで注ぐ
- オーブンに入れ、20分ほど焼く
- 3時間ほど冷蔵庫の中で冷ます
- ホイップクリームとキャラメルシロップで飾り付けしたら、出来上がり！
エディ―のエッグノッグ
1989年に公開されたクリスマス映画『ナショナル・ランプーン／クリスマス・バケーション』で、主人公のいとこであるエディーが作る、ラム酒やバーボン入りのエッグノッグが絶品だと話題に！
【材料】
【作り方】
- ソースパンに、卵、牛乳、砂糖、塩を入れ、中火で10分から12分かき混ぜながら温める
- スプーンがコーティングされるまで固くなったら、火を止める
- 1にバニラエッセンスを入れる
- 大き目のボールに氷水を入れ、2をソースパンごと入れ、5分ほど冷やす
- その後、冷蔵庫の中で20分程冷ます
- 4が覚めたら、ホイップクリームとラム酒、バーボンを加えて混ぜる
- お好みのカップに注ぎ、ナツメグパウダーをまぶしたら、出来上がり！
エッグノッグ・チーズ・ディップ
エッグノッグとチーズは相性抜群！
【材料】
【作り方】
- クッキー以外の材料をすべてボールに入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる
- お好みのプレートに入れて、クッキーをディップして楽しんで
エッグノッグ・パンケーキ
シナモンとナツメグ、バニラがかぐわしい、エッグノッグ風味のパンケーキに♡
【材料】
【作り方】
- 薄力粉、ペーキングパウダー、塩、砂糖の大さじ1杯を大きなボールに入れて混ぜる
- 1にエッグノッグと卵、バター、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる
- 中火で温めたソースパンにバターを敷き、2を1／4カップほど入れ、パンケーキを焼く
- 焼けたらお皿にのせ、メープルシロップなどを添えて出来上がり
エッグノッグ・ミルクシェイク
エッグノッグは、バニラアイスとの相性抜群のため、ミルクシェイクにもアレンジ可能！
【材料】
【作り方】
- ミルクシェイクグラスの中に、チョコレートシロップを垂らす
- バニラアイスとエッグノッグをブレンダーに入れ、混ぜる
- ボールに黄身とグラニュー糖を入れ、白くなるまで混ぜる
- 2に、少しずつ1を混ぜていく
- 3をソースパンに入れ、中火で固さが出るまで温める
- 火を消して、生クリームを入れる
- お好みのカップに注ぎ、ホイップクリームで飾り付けしたら、出来上がり！
エッグノッグ・フレンチトースト
おやつや朝ごはんなどにぴったりな、フレンチトーストを作ってみては？
【材料】
【作り方】
- オーブン皿にバターを敷き、パンを重ねながら置いていく
- ボールに、溶き卵とエッグノッグ、バニラエッセンス、シナモンパウダー、ナツメグパウダーを入れてかき混ぜる
- 2を、パンを敷き詰めたオーブン皿に注ぎ込む
- 3を3時間から一晩ほど、冷蔵庫の中で寝かせる
- オーブンを350°で加熱しておき、オーブン皿を入れ、25分程焼く
- メープルシロップやピーカンナッツなどをお好みで添えて、出来上がり！
エッグノッグ・アイスクリーム
エッグノッグは温かい飲み物というイメージがあるけれど、アイスクリームにして冷たくても楽しめちゃう♡
【材料】
【作り方】
- 生クリームをツノが立つまで混ぜる
- コンデンスミルクとエッグノッグ、ナツメグパウダーを足して、さらに混ぜ
- 2を平たいお皿に入れて、スパチュラで平らにさせ、5時間ほど冷凍庫で凍らせる
- アイスクリームが出来上がったら、アイスコーンに入れたりレインボーチョコレートをふりかけて出来上がり！
※この翻訳は抄訳です。
Translation: ARI
