縁起がいい!日本を代表する「富士山」デコ寿司

海外の人を招いたパーティにも!

日本が誇る、富士山をデコ寿司で表現。しっかりした味付けも人気の秘訣!

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【材料】

  • ピンクの酢メシ 30g×2つ、20g×1つ、15g×2つ、15g×2つ ※色付けは、桜でんぶやゆかり、梅干し、ふりかけなど
  • 緑の酢メシ 90g ※色付けは高菜や緑のふりかけなど
  • 茶色の酢メシ 40g ※色付はおかかや鰹節など
  • かまぼこ(白) 1本
  • にんじんスティック 1本
  • 炒り卵 10g
  • のり 1/8×1枚、1/6×1枚、1/4×1枚、1/2×2枚 計大判2枚分

【作り方】

1.パーツを作る

  • 《太陽》 山ごぼうをのり1/8で巻く
  • 《鷹》 ピンクの酢メシ(20g)をのり1/6で巻いて、縦半分に切り込みを入れる
  • 《雪》 かまぼこを富士山の山頂、雪の形にカット
  • 《富士山》 巻きすとのり1/2を手に持ち、谷を作り、《雪》、茶色の酢メシ、緑色の酢メシの順に組み立てておく

2.組み立て

  • 巻きすに、のり1/2+1/4をつなげて置きおき、《富士山》を置く
  • 左右にピンクの酢メシ(15g)を1つずつをおき、その上に炒り卵を置く
  • その上に、ピンクの酢メシ(15g)を左右に重ねる
  • 左に《鷹》を広げておき、右にはピンクの酢メシ(30g)を置く
  • 右の角あたりに《太陽》を置き、ピンクの酢メシ(30g)をのせて閉じる
  • 4等分に切って完成 

【作り方のポイント】

全体のバランスが大事。

4頭分するときは、断面がキレイになるよう、包丁を1回ごとに拭いてから。

♡コスモポリタンの動画は、ココからチェック♡

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