運輸や交易の面においては、シルクロードの役割は発達したテクノロジーに取って代わられましたが、絹織物は今もウズベキスタンの重要な産業であり続けています。繭から紡ぎ出される糸を織りなす過程を見学できるところもあり、お土産に上質な衣類や絨毯を購入する楽しみも!
ウズベキスタンのもうひとつの重要な文化は、パンを焼く技術。この国の特産品に、レピョーシカと呼ばれる平たいパンがあります。厚みのあるこのパンを焼くのは、タンドールと呼ばれる粘土でできた窯。円盤型のパンには美しい模様もほどこされています。
あまり馴染みのない国だからこそ、旅してみたくなりますね。長い休暇がとれたら、ぜひウズベキスタンへ!
※この翻訳は、抄訳です。
Translation:中尾眞樹(Office Miyazaki Inc.)
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