昨年、スイーツ界でブームを巻き起こしたマリトッツォだけど、2022年は同じくイタリア発のズコットケーキが話題になる予感。 聖職者が被る帽子を模して作られたというズコットケーキは、イタリア中部トスカーナ地方フィレンツェで、ルネサンス期に生まれたといわれるドーム状のケーキ。
今回は、新鮮なフルーツをふんだんに使った“萌え断”ケーキから、かき氷まで、おすすめのズコットケーキ6選を「Hearst Contents Hub」からご紹介！
果実園リーベル新宿店@東京
「果実園リーベル」で人気のズコットケーキ。なかでもこの時季のおすすめは、あまおうをふんだんに使った「あまおうズコット」。
スポンジのなかに生クリームと一緒にぎっしり詰められたフレッシュないちごが魅力。
果実園リーベル新宿店＠東京
「果実園リーベル」でもう1つ見逃せないのが、柑橘系のズコットケーキ。こちらの「水晶文旦ズコット」は、文旦の爽やかな酸味が生クリームの甘さと絶妙なハーモニーを奏でる。
果実園リーベル
Parlor Vinefru 銀座＠東京
ズコットはズコットでも変わり種のかき氷を提供しているのが、自家製フルーツビネガーとエスプーマを使ったかき氷＆パンケーキの専門店、「Parlor Vinefru 銀座」。
大人気の「チーズズコットのかき氷」は、クリームチーズとサワークリームをたっぷり含んだクリームチーズエスプーマで、まるでスフレチーズケーキのよう。味の変化が楽しめて、クセになりそう！
ザ ストリングス 表参道@東京
「ザ ストリングス 表参道」では、ドイツの老舗テディベア「ハーマンテディ」とコラボしたストロベリー＆ハニー スイーツビュッフェ「HERMANN Teddy’s Strawberry & Honey Hunt」が、3月31日（木）まで開催中。
旬のストロベリースイーツとハニースイーツが華やかに並ぶ。ケーキまるまる1個使ってテディベアを表現したズコットケーキをお見逃しなく。
イロドリココロ＠長崎
2020年、長崎県南島原市にオープンしたカフェ「イロドリココロ」は、地産地消にこだわり、季節限定のパフェが人気。
おすすめは、チョコレートといちごが上品な甘さを表現する「ズコットケーキ」。いちごとチョコレートが織りなす美しい“萌え断”は写真に収めたくなること間違いなし！
ラ・ボエムパスタフレスカ＠愛知
パスタ専門店「ラ・ボエムパスタフレスカ」では、愛知県限定で「苺のズコット」を提供中。
ひんやりと冷たいスポンジケーキと、洋酒をきかせたホワイトチョコレートムースをあわせたドーム型のケーキに、生クリームと甘酸っぱいいちごをぎっしりとトッピング。愛知県産のブランドいちご「よつぼし」を堪能して。
※ららぽーと愛知東郷、名古屋則武新町の2店舗限定。
Text：Hearst Contents Hub
