暑さも和らぎ、秋の足音が聞こえてくる今日この頃。ぶどうや栗、りんごにさつま芋など、秋らしい素材のスイーツが次々とお目見えしています。
そのなかから、「Hearst Contents Hub」が厳選した、都内の人気ホテルで味わえるおすすめをご紹介! テイクアウトできるものもあるので、お家でとっておきのティータイムを楽しんでみては?
※営業日および営業時間変更の可能性があります。最新情報は各ホテルの公式サイトをご確認ください。
アマン東京
2021年10月1日(金)、アマン東京に、アマン初のペストリーショップ『ラ・パティスリー by アマン東京』がオープン!エグゼクティブペストリーシェフ宮川佳久氏が手がけるケーキやパンが提供されます。
通年楽しめるクラシックショコラやチーズケーキから、洋ナシのタルトなど、旬の素材を使ったものまで、極上のスイーツに目移りしてしまうこと間違いなし♡
デビューを飾る顔ぶれのなかでも特にイチオシなのは、国産の和栗のまろやかな味わいを楽しめる「モンブラン」。ほのかに忍ばせたココナッツの風味と、さっくりとしたメレンゲが軽やかな一品です。
左奥から時計回りに:パリブレスト 880円、モンブラン 910円、モンブラン(ホール)5,184円、シャルロットポワール 850円、サントノレ 850円、タルトショコラ 850円、シャルロットポワール(ホール)4,968円
ラ・パティスリー by アマン東京
東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー OOTEMORI 地下2階
tel. 03-5224-3339(10:00~19:00)
フォーシーズンズホテル東京大手町
9月1日に開業一周年を迎え、様々なスペシャルメニューや宿泊プランを展開中のフォーシーズンズホテル東京大手町。THE LOUNGE(ザ ラウンジ)では、エグゼクティブペストリーシェフの青木裕介氏が手がける、期間限定メニュー「イチジクと洋ナシ、カシスのパフェ」が登場!
二つの旬のフルーツを主役に、ダークチョコレートや赤ワインジュレを重ねた、芳醇な余韻を楽しみたい大人のパフェ。シックで芸術的なルックスにもうっとり♡
イチジクと洋ナシ、カシスのパフェ
価格:3,163円(税サ込)
提供期間:~2021年10月31日(月)
提供時間:11:00~20:00(L.O. 19:00)
提供場所:THE LOUNGE(ザ ラウンジ)
フォーシーズンズホテル東京大手町
青木氏の絶品ケーキを自宅でも楽しみたいという人は、同じく一周年記念メニューの「洋ナシと林檎のサントノーレタルト」はいかが? キャラメリゼした林檎の上にキャラメルのカスタードと洋梨をトッピングし、キャラメルのミニシューを並べたタルトは、まるでティアラのよう!
秋を感じるティータイムのおともに♡
1周年記念アニバーサリー 洋ナシと林檎のサントノーレタルト(テイクアウト)
価格:12cm 3,672円、15cm 4,752円
提供期間:~2021年9月30日(木)
提供時間:11:00~20:00(L.O. 19:00)
提供場所:THE LOUNGE(ザ ラウンジ)
フォーシーズンズホテル東京大手町 THE LOUNGE(ザ ラウンジ)
東京都千代田区大手町1-2-1 39階
tel. 03-6810-0655
シャングリ・ラ 東京
秋といえば欠かせない、栗&モンブラン。シャングリ・ラ 東京では、毎年好評の「モンブランパフェ」が今年もカムバック♡
フランス、イタリア、国産の栗を用いたなめらかでリッチなクリーム。その下には、クルミのアイスクリームや洋梨、栗の渋皮煮、クリーム状のウォールナッツやチョコレートなどの層が重なり合い、口いっぱいに秋のおいしさが広がります。
モンブランパフェ
価格:2,420円(税込、サービス料15%別)
提供期間:2021年10月1日(金)~11月30日(火)
提供時間:11:00~20:00(L.O. 19:00)
提供場所:ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」
シャングリ・ラ 東京
そして、秋を代表するもう一つのスイーツ、スイートポテトも、エレガント&スタイリッシュなケーキ仕立てで登場。
全面を焼かず、しっとりなめらかな食感を活かし、蜂蜜とブラウンシュガーで深みのある濃厚な味わいを演出。添えられたさつまいもチップの食感や、ソースも一緒に楽しんで。
スイートポテトケーキセット
価格:3,080円(コーヒーまたは紅茶付き、税込・サービス料15%別)
提供期間:2021年10月1日(金)~11月30日(火)
提供時間:11:00~20:00(L.O. 19:00)
提供場所:ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」
公式HPで詳細を見る
シャングリ・ラ 東京 ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」
東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館 シャングリ・ラ 東京 28階
tel. 03-6739-7877
パレスホテル東京
美しいビジュアルと美味しさにファンが多い、パレスホテル東京の名物パフェも衣替え。この秋は「シャインマスカットのパフェ」がお目見えしました。
たっぷり飾られた大粒のシャインマスカットが、ジュエリーのように輝く優美なルックスは、ずっと眺めていたくなる♡ 皇居外苑のお堀を眺めながら、素敵な一時を過ごしてみては?
シャインマスカットのパフェ
価格:3,150円(税サ込)
提供期間:~2021年11月30日(火)
提供時間:10:00~23:00(L.O. 22:30)
提供場所:ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
パレスホテル東京
そして、やっぱり見逃せないのは、毎年好評の「プレミアムマロンシャンティイ」♡ 高知・四万十川流域で穫れた和栗のリッチな食感と、それを優しく包み込む和三盆クリームの優しい甘さのマリアージュに、日々の疲れも吹き飛ぶはず!
11月1日(月)~30日(火)の期間は、「小布施産和栗のプレミアムマロンシャンティイ」(¥2,600、テイクアウト ¥1,700)も登場。こちらもぜひ味わって。
プレミアムマロンシャンティイ
価格:2,060円(税サ込)
提供期間:~2021年11月30日(火)※栗がなくなり次第終了
提供時間:10:00~23:00(L.O. 22:30)
提供場所:ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
パレスホテル東京 ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
東京都千代田区丸の内1-1-1 1階
tel. 03-3211-5309
アンダーズ 東京
アンダーズ 東京1階の「ペストリー ショップ」では、みずみずしい和&洋の梨を使ったスイーツを、9月いっぱい提供中!
オーソドックスな「洋梨のタルト」や「キャラメルポアール」のほか、「和梨とほうじ茶アールグレイティーのレアチーズケーキ」「和梨のエクレア」など、梨の魅力を改めて感じられる多彩なラインナップ。どれにしようか迷ってしまいそう!
11月からはぶどうのスイーツが登場予定とのこと。そちらもお楽しみに♡
アンダーズ 東京「ペストリー ショップ」
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1階
tel. 03-6830-7765
グランド ハイアット 東京
実りの秋を一度に感じたいなら、グランド ハイアット 東京の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」で販売中の、「ピッコロ トルティー」を。
りんご、いちじく、かぼちゃ、栗、洋梨という秋らしい食材を、ミニサイズの焼き菓子5種(タルトタタン、イチジクのタルト、パンプキンマドレーヌ、マロンパイ、洋梨のパウンドケーキ)に仕上げ、詰め合わせました。
自分へのご褒美にも、人へのギフトにも♡
ピッコロ トルティー
価格:1,840円
提供期間:~2021年10月下旬
提供時間:10:00~21:30
提供場所:フィオレンティーナ ペストリーブティック
グランド ハイアット 東京
チョコレート&栗という最高のコンビを、おしゃれなブレッドに落とし込んだ「チョッコラート カスターニャ」も、ぜひ味わっておきたい一品。
ココアを練りこんだ生地に、フランス産の栗を丸ごと一個とマロンクリーム、クルミをぎっしり詰め込みました。さらに、表面にはベルギー産チョコレートや和栗、ピスタチオ、クルミをトッピング。しっかりした食べ応えで、朝食やおやつにぴったり!
チョッコラート カスターニャ
価格:420円
提供期間:~2021年10月下旬
提供時間:10:00~21:30
提供場所:フィオレンティーナ ペストリーブティック
グランド ハイアット 東京「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1階
tel. 03-4333-8713
マンダリン オリエンタル 東京
マンダリン オリエンタル 東京といえば、フォトジェニックなシルエットで大人気のシグネチャーケーキ「KUMO®」。10月からは、待望の秋の定番「KUMO®栗」がお出まし!
繊細なチョコレートを割ると、なめらかな栗のムースやクリームの甘い香りが鼻をくすぐります。刻んだ栗と栗のビスケットの食感がアクセント。濃厚ながら甘さは控えめなので、ついついペロリと平らげてしまいそう。
KUMO®栗
価格:テイクアウト 1,944円、イートイン 1,980円
提供期間:2021年10月1日~2022年1月15日予定(12/23~26、12/31、1/1、1/2は除く)
提供時間:11:00~18:00
提供場所:ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ
マンダリン オリエンタル 東京「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」
東京都中央区日本橋室町2-1-1
tel. 0120-806-823
ウェスティンホテル東京
ウェスティンホテル東京では、おなじみのプレミアムパフェに、秋の新顔が10月から週末の夜限定でお目見え。
ラム酒が香り高い「マロンとヘーゼルナッツのモンブランパフェ」、カルヴァドスと栗&りんごの相性を楽しめる「マロンとりんごのパフェ」、ポートワインの芳醇な香りが際立つ「無花果と赤いベリーのチョコレートパフェ」という、洋酒がしっかりきいた3種が揃います。
大人のための贅沢で甘美な一時を楽しみに、足を運んでみて♡
プレミアムオータムパフェ
価格:各3,000円(税サ込)
提供期間:2021年10月1日(金)~11月28日(日)※金・土・日・祝休日 限定
提供時間:16:30~20:00
提供場所:エグゼクティブ バー「ザ・バー」
ウェスティンホテル東京
さらに、人気のバターサンドにはブランデーマロンフレーバーが登場しました。
マロングラッセとマロンペーストを加え、ブランデーをふんわりまとわせたなめらかなバタークリームを、軽いサブレでサンド。一口頬張ればサクッ&ホロッとほどけ、甘く優しく広がる栗とバターの風味に、思わずにっこりしてしまうこと間違いなし。
手土産にもぴったり!
ブランデーマロン バターサンド
価格:1,550円(1箱4個入り)
提供期間:~2021年11月30日(火)
提供時間:10:00~20:00
提供場所:ペストリーブティック「ウェスティンデリ」
ウェスティンホテル東京
東京都目黒区三田1-4-1
tel. 03-5423-7000
ザ・ペニンシュラ東京
ザ・ペニンシュラ東京の季節のおすすめは、ころんとしたフォルムがキュートな4種のケーキたち。
キノコの形ともみじのアクセントがなんとも愛くるしい「シャンピニオン」、りんごの甘さと酸味が凝縮された「タルトタタン」、はじける果肉とクリームの相性を楽しめる「シャインマスカットタルト」、オレンジとバター、安納芋のハーモニーにとろける「さつまいもケーキ」のラインナップ。
この秋だけのお楽しみ、全種類制覇したい♡
左から:シャンピニオン 810円、タルトタタン 810円、シャインマスカットタルト 864円、さつまいもケーキ 810円
提供期間:~2021年10月31日(日)
提供時間:11:00~18:00
提供場所:ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ
ザ・ペニンシュラ東京「ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ」
東京都千代田区有楽町1-8-1 地下1階
tel. 03-6270-2888
ザ・リッツ・カールトン東京
ザ・リッツ・カールトン東京で注目なのは、総料理長のサンドロ・ガンバと、エグゼクティブ ペストリーシェフのジョン・ツーカンとのコラボレーションにより生まれた「オリジナル カヌレ」。
ホテルのメインコンセプトである「East Meets West(東洋と西洋の融合)」をテーマに、カロニラム&バニラ、ピスタチオチョコレート、ラズベリーチョコレート、ヴァローナチョコレート&柚子など、味わい豊かなフレーバーを、イートイン・テイクアウト両方で楽しめます。
外はカリッと、中はしっとり&もっちりの食感がたまらない!
オリジナル カヌレ
価格:S(6個入り)2,800円、M(8個入り)3,500円、L(10個入り)4,000円
提供期間:~2021年12月31日(金)
提供時間:11:00~20:00(イートインL.O. 19:00)
提供場所:ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ
※フレーバーは予告なく変更となる可能性あり
ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ
東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン1階
tel. 03-6434-8711
帝国ホテル 東京
帝国ホテル 東京でこの秋、絶対に外せないのは、ランデブーラウンジで提供中の「モンブラン ネオ・クラシック」。東京料理長の杉本雄氏が監修し、旬の果物で贈るデザートシリーズの6作目。
洋栗と和栗を使用し、栗のムースの中にカシスのムースを閉じ込めました。栗の濃厚な美味しさはそのままに、全体的に軽く上品な舌触りが特徴。
一緒に提供されるのは、ホテルで愛されている和栗のモンブラン(写真左)。食べ比べて、風味や甘さ、それぞれの魅力を楽しんで♡
モンブラン ネオ・クラシック
価格:3,200円(2個セット、コーヒーまたは紅茶付き 税込、サービス料別)
提供期間:~2021年11月30日(火)
提供時間:11:00~20:00(L.O. 19:30)
提供場所:ランデブーラウンジ
帝国ホテル 東京「ランデブーラウンジ」
東京都千代田区内幸町1-1-1 本館1階
tel. 03-3539-8045
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、2種類のアーティスティックなパフェが登場。
「りんご飴のパフェ」は、トップにのったりんごの飴細工がインパクト大! りんごのジュレやソテー、スライスと、シナモンアイスクリームやタルトタタン、キャラメルシャンティなどを合わせました。
一方「ティラミスアフォガードパフェ」は、その名の通りティラミスをパフェに落とし込んだ、大人な一品。コーヒーや洋酒、マスカルポーネチーズ、チョコレートが重なり合います。深い香りと味わいにうっとり♡
価格:りんご飴のパフェ 3,080円、ティラミスアフォガードパフェ 2,860円(ともにサービス料別)
提供期間:~2021年11月30日(火)
提供時間:11:30~20:00(L.O. 19:00)
提供場所:りんご飴のパフェはニューヨークラウンジにて提供、ティラミスアフォガードパフェはニューヨークラウンジとハドソンラウンジにて提供
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ニューヨークラウンジ」/「ハドソンラウンジ」
東京都港区海岸1-16-2
tel. 03-5404-7895(ニューヨークラウンジ)、03-5404-7894(ハドソンラウンジ)
東京ステーションホテル
東京ステーションホテル自慢の季節のパフェは、普通のモンブランとは一味違う「モンブランティラミスパフェ」。
カフェラテとコーヒーのジュレやマスカルポーネクリーム、チョコレートのメレンゲ、キャラメルコーヒーのソース、コーヒームースなどを重ね、その上に国産栗を使ったモンブランクリームをたっぷりとオン! クルミや栗をトッピングし、多彩なフレーバーと食感を楽しめます。
モンブランとティラミスを一度に味わった気分になれる、欲張りな一品♡
モンブランティラミスパフェ
価格:単品 2,800円、セット(コーヒーまたは紅茶付)4,100円(税サ込)
提供期間:~2021年9月30日(木)
提供時間:11:00~20:00(L.O. 19:30)
提供場所:ロビーラウンジ
東京ステーションホテル ロビーラウンジ
東京都千代田区丸の内1-9-1
tel. 03-5220-1260
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルが贈るのは、旬の栗&柑橘を使った2種類の「ストリングス・パフェ」。
カシスジュレやパンナコッタが栗を華やかに引き立てる「マロン」と、みずみずしい水晶文旦やピンクグレープフルーツとキャラメルや生クリームとの相性を楽しめる「秋シトラス」は、どちらも秋らしい佇まい。
「両方食べたい!」と言う人には、選べるドリンクも付いたセット「デュオ・パフェ」がおすすめ。
ストリングス・パフェ(マロン/秋シトラス)
価格:各3,080円、デュオ・パフェ(パフェ2種&ドリンクのセット)6,050円(ともにサービス料15%別)
提供期間:2021年9月15日(水)~11月30日(火)
提供時間:11:30~20:00(L.O. 18:30)
提供場所:カフェ&バー「リュトモス」
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル カフェ&バー「リュトモス」
東京都港区港南2-16-1 26階
tel. 03-5783-1258
ホテルニューオータニ
ホテルニューオータニのペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」では、毎年恒例の「スーパーモンブラン」がバージョンアップ!
今年は新たに、和菓子の老舗・船橋屋の「くず餅乳酸菌®」入り豆乳黒蜜葛と抹茶クリームを中に忍ばせ、豆乳入りの生地&ガナッシュ、黒蜜あんこや青ヶ島の塩などとともに、主役の和栗を見事に引き立てています。
大きさは通常のモンブランの約3倍!存在感も食べ応えもかなりのもの。大切な人とシェアして味わってみては?
スーパーモンブラン
価格:3,564円
提供期間:~2022年1月下旬(予定)
提供時間:11:00~20:00
提供場所:ホテルニューオータニ「パティスリーSATSUKI」