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カルディや無印良品の市販品、ミシュランシェフ監修の濃厚なプリンまで!
残暑もきびしく、まだまだ暑苦しい日が続きそう。そんなときでも食べたくなるのが、鮮やかなグリーンと、口に広がる独特の香りにファンも多いピスタチオ。
今回は、「ナッツの女王」とも呼ばれる栄養素豊富なピスタチオのスイーツを「Hearst Contents Hub」からご紹介。老舗専門店のジェラートや、ミシュランシェフ監修の濃厚なプリンなど、ティータイムのお供にいかが?
世界中のカカオの香りや味わいを日本の素材、文化と融合させ一粒のショコラに込めるショコラトリー、「ル ショコラ ドゥ アッシュ」。
なかでも、イタリア産ピスタチオが香ばしく滑らかな口どけの「ピスターシュ」は人気。
ピスタチオスイーツ専門店の「ピスタ&トーキョー」。なかでも定番の「ピスタチオサンド」は、ピスタチオの風味を存分に味わえる「ピスタチオ&ピスタチオ」がおすすめ。
ピスタチオチョコレートと、ピスタチオを練りこんだクッキー生地が交互に5層サンドされている。ピスタチオチョコレートの甘みと、クッキーのほのかな塩味が相性抜群!
トルコの伝統的なスイーツ、バクラヴァ。「エリット」の「バクラヴァ・ピスタチオ」は、バターの香り豊かなパイ生地と、香ばしいピスタチオナッツ、そしてシロップによるしっとりとした食感が特徴。
神奈川県のピスタチオ専門店「ピスタッキオエリア」。ミシュラン掲載のイタリアンレストラン「ラ リスタ ディ カメイ」の亀井良次シェフ監修により誕生した「ピスタチオプリン」は、ピスタチオ好きなら、一度は食べてほしい一品。
濃厚かつ上品な味わいがクセになる。
1998年創業の手作りイタリアンジェラート専門店、「マリオジェラテリア」による「ピスタチオナッツ ジェラート」は、香り高いピスタチオペーストの風味とコクをしっかり感じられる味わい。粗く刻んだナッツの食感がアクセント。
きび糖を使用したパウンドケーキ生地に、シチリア産レモンとコクのあるクリームチーズを使った甘酸っぱいレモンチーズケーキを重ねた、「成城石井」の「イタリア産シチリアレモンのチーズケーキ」。
人気の秘密は、レモンミルククリームにアクセントを付けるピスタチオのトッピング!
「ピスタチオとバニラのクッキー」は、「無印良品」の定番スイーツのひとつ。刻んだピスタチオを練り込んだ生地とバニラの生地を合わせて、2層に焼きあげたクッキー。そのサクサク食感に、リピーター続出!
「カルディ」でぜひトライしてみてほしいのが、「インスタント ピスタチオラテ」。
ピスタチオの香ばしさと、ミルクの優しい甘みが織りなすマイルドな味わいが特徴。お好みで牛乳やコーヒーとも組み合わせて楽しめる。仕事の合間にホッと一息つくのに、いかが?
Text:Hearst Contents Hub
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