秋、旬の果物といえば、そのままでも煮込んでもおいしい"りんご"！ そんなりんごを主役にした「りんごフェア」が、11月30日（水）まで、リーガロイヤルホテル東京内の「ガーデンラウンジ」にて開催中。
真っ先にトライしたいのは、昨年も大人気だった「タルト・フィン・オ・ポム」。薄いパイ生地に薄くスライスしたりんごを並べて、数回に分けてじっくり焼き上げた温かいタルトで、添えられるシナモンアイスクリームともパーフェクトなマリアージュ。その他、カルヴァドス（りんごのブランデー）風味のクリームに、薄くスライスして乾燥させたもの、甘くキャラメリゼしたもの、カットしたフレッシュのものという3種のりんごと、サクサクのパイ生地を差し込んだ「りんごのザクザクミルフィーユ」、そして定番の「タルトタタン」など、5つのスイーツが勢揃い。
同ホテル内のテイクアウトショップ「メリッサ」では、この中から、「タルト・フィン・オ・ポム」、「タルトタタン」、「りんごのシブースト」の3種類がテイクアウトできるというから、ホームパーティのおもたせとしても喜ばれそう。
この時期限定の、さわやかな食感と甘酸っぱさが生み出す魅惑のスイーツをおともに、ティータイムを楽しんでみては。
問い合わせ先 ／ リーガロイヤルホテル東京
tel. 03-5285-1121
text. Rumi Totoki
