クリスマスまであとわずか。ホリデームード高まるなか、ジョージ王子は、エリザベス女王とチャールズ皇太子、そして父ウィリアム王子のクリスマス・プディング作りのお手伝いをこなし、幼いながらも完成度の高い腕前を披露！

クッキングが行われたのは、バッキンガム宮殿の音楽室。軍人や退役軍人、その家族に金銭的・社会的・精神的サポートを提供するために、慈善団体「ロイヤル・ブリティッシュ・リージョン（The Royal British Legion）」による「トゥギャザー・アット・クリスマス（Together at Christmas）」の立ち上げの一環として、このプディング作りが催された様子。

公開された写真は、4世代にわたるロイヤルファミリーが一堂に会するというだけでなく、女王と三人の未来の君主が一緒に料理をしている姿を見ることができるという、ファンにはたまらないシーンに♡　誰もがロイヤルと同じものを作れるように、今回はロイヤル・ブリティッシュ・リージョンによるクリスマス・プディングのレシピをご紹介。

クリスマス・プディング　レシピ　ジョージ王子　エリザベス女王　チャールズ皇太子　ウィリアム王子
Handout//Getty Images
ロイヤル・ブリティッシュ・リージョンによる「トゥギャザー・アット・クリスマス」の立ち上げの一環で行われたクッキング

ロイヤル・ブリティッシュ・リージョンのクリスマス・プディングのレシピ

材料

  • サルタナレーズン 120g
  • カランツ 120g
  • レーズン 120g
  • ミックス・ピール 80g
  • ドライプルーン 20g
  • ショウガの砂糖漬け 10g
  • オレンジ 1個
  • レモン 1/2個
  • リンゴ 150g
  • 牛脂（スエット） 120g
  • ミックススパイス 2.5g
  • ブラウンシュガー 80g
  • パン粉 80g
  • 小麦粉 60g
  • アーモンドプードル 10g
  • スタウト 75ml
  • ラム酒 5ml
  • ブランデー 5ml
  • マデイラ酒 12.5ml
  • シェリー酒 12.5ml
  • 卵（Lサイズ） 1個
  • 牛乳 2.5ml
  • 塩 ひとつまみポピーシード ひとつまみ

作り方

  1. 牛脂とショウガの砂糖漬けを細かく刻む。
  2. リンゴは皮をむき、芯を取ってみじん切りにする。
  3. ドライフルーツは洗って水を拭き取り、プルーンは種を取って細かく刻む。
  4. オレンジとレモンの皮をすりおろし、果汁を絞っておく。
  5. 小麦粉、塩、ミックススパイスをふるいにかけ、その他の材料（ドライフルーツ、牛脂、パン粉、ミックス・ピール、刻んだショウガの砂糖漬け、リンゴ、プルーン、ブラウンシュガー、アーモンド、オレンジ＆レモンの皮、ポピーシード）を加える。
  6. 5.の中央に穴を開け、溶き卵と牛乳、ブランデー、ラム酒、スタウト、マデイラ酒、シェリー酒、オレンジ＆レモンの果汁を混ぜて流し込む。
  7. すべての材料をよく混ぜ、ふきんをかけて冷暗所で24時間放置する。
  8. 混ぜた材料を、油（分量外）を塗った型にそれぞれ3/4まで入れる。
  9. 耐油紙またはシリコン紙で覆い、4時間蒸す（または茹でる）。
  10. 蒸し器から取り出し、盛り付けてでき上がり。
  11. すぐに食べない場合は、新しい紙で再度覆って冷暗所に保存し、食べる際に再度2時間ほど蒸す（または茹でる）。

女王や王子たちも食べたものと同じこのレシピ、ぜひ自宅でトライしてみては？

クリスマス・プディング　レシピ
esp_imaging//Getty Images
英国ではごく一般的なクリスマス・プディング

※この訳は抄訳です。

Translation：Masayo Fukaya

Harper's BAZAAR

From: Harper's BAZAAR JP