あれ、バカンス太り?ってならないために。
仕事でも、休暇でも海外へ行く機会が多い中、そこでもいつもと同じように食事の管理をするため、さまざまな工夫をしています!
仕事を兼ねて海外に長期滞在することもありますし、旅好きなのでほとんどの休暇を海外旅行に費やします。でもモデルという仕事柄、いつもと違う環境の中でも、バカンス中であっても、食事の管理は欠かせません! ちょっと工夫するだけで旅先でもヘルシーに過ごせるコツをご紹介します。
外食は朝食やランチを中心にし、ディナーは部屋で軽くすませると安くてヘルシー。もちろん遅くまでディナーを楽しむ日もありますが、基本をそうしておくと太っちゃった…みたいなことを防げます。特に朝食は、早朝からカフェに行くと特別感があって気持ちいいですし、ファーマーズマーケットに行けば、地元の農家さんが出している採れたてのフルーツを食べる、なんて経験もできます。
また、食事は高くてもオーガニックやクオリティの良いものを食べたいので、自炊を組み合わせることも。そのときは、AirB&Bでキッチン付きのお部屋に泊まり、八百屋さんで新鮮な野菜を買ってきて「時間をかけず・洗い物が簡単・野菜や果物そのままの味が楽しめる」ようなサラダや、茹で野菜のオリーブオイルかけなどを作ります。地元の食材を味わう良い機会にもなりますよ! キッチンがなくても、湯沸かし器のお湯だけで作れる便利なクスクス料理も最後にご紹介します。
こんな感じで食事をヘルシーにアレンジするので、邪魔にならないキッチングッズを持っていきます。マスト順に並べると、ポケットナイフ、千切りピーラーorグラインダー、ミニまな板、小さなコンテナ。ポケットナイフがあると、旅先でもヘルシーなおやつとして果物が食べられます。また、自炊でサラダを作る時は千切りピーラーが便利。刃がついているアイテムは、事前に飛行機の荷物の規則をチェックしておいてくださいね!
こちらでもご紹介したバルクフードですが、調味料などが必要な量だけ買えるので、旅先の自炊でも役立てています。オーガニック食品を扱うグロッサリーストアによくあって、朝ごはん用にクイックオーツ、ドライフルーツ、ナッツ、夕食用にクスクス、オリーブオイル、スパイスなどを購入。コンテナがあるとエコで便利ですが、ほとんどのお店にはペーパーバッグが用意されているので無くても大丈夫。
滞在先にキッチンコンロがなくても、湯沸かし器のお湯だけでクスクスを調理することができます。特に栄養が丸ごと摂れる全粒クスクス(お気に入りはLotusのもの)を選び、相性の良い野菜と組み合わせることで、お腹にたまるヘルシーな食事ができます。
必要なもの
・耐熱の深めのお皿
・平たいお皿(カバーするため)
・沸かしたお湯 約1カップ(目分量でOK、コップ1杯分など)
・クスクス 約1カップ(目分量でOK、コップ1杯分など)
・塩胡椒 少々
・オリーブオイル 適量
・レモン 半分
作り方
1. 深皿にクスクスを入れ、沸かしたお湯をまわしかける。お湯はクスクスより1cm下に見える量がベスト。
2. 平たいお皿で蓋をし、5~10分置く。布があればくるんで保温するとさらに早くできます!
3. クスクスがふやけていることを確認したら、オリーブオイルをまわしかけ、塩胡椒をし、レモンを絞る。ベジタブルストックや、レーズンを加えてもGOOD。
私は、千切りピーラーでスライスした人参やきゅうり、セロリ、薄くスライスした玉ねぎや、トマトと一緒に食べることが多いです。
朝ごはんをささっと食べて出かけたい時は、オートミールも同じステップで美味しく作れます。調理しやすいクイックオーツはすぐにふやけるので特にオススメ。砂糖たっぷりのシリアルを食べるよりずっとヘルシーに。私はミルクをひたひたにかけて食べるのがお気に入り。
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