ナチュラルライフへの10ステップ〜クッキング編〜

実は簡単!かしこいステップを踏んでナチュラルライフを始める。

人気の記事
ナチュラルライフの始め方 ナチュラルなキッチン
ADの後に記事が続きます

オーガニック食品はお金がかかるイメージがありますが、上手くプロセスを踏めばそうでもありません。私は子供の頃からナチュラルな食事をしていたわけではなく、10代の頃に自分で手探りで始めました。

苦戦したからこそわかったポイント、ステップを是非ここで紹介させて下さい!

1.信頼できるグロッサリーストアや八百屋さんに出会う

オーガニック、クオリティフード、その言葉をそのまま信用して購入するには、農家や取り扱いブランドとの信頼関係を大事に、お客さんに対して正直に商売をしているお店を見つけることです。

2.調味料を変える

長期間コンスタントに使う調味料から変えるのはとても賢い方法です!ラベルにオーガニックと書いてあるからといって良いとは限りません。保存料や化学調味料の入っていない原材料がシンプルで製法にこだわっているものを選びます。

例えば、

お醤油:使っている水や塩分、昔ながらの製法にこだわっているもの

甘味料:精製された白砂糖ではなく蜂蜜など(私は甘酒やドライフルーツを料理に使っていますが、最初は蜂蜜が使いやすい)

3.洗剤やスポンジを変える

環境に悪影響のないナチュラルな洗剤は大切な食器も人の手肌も守ってくれます。少量の洗剤で汚れが落ちる竹のキッチンクロスTAKEFU)を愛用中。

4.調理器具や食器にこだわる

前回でも書きましたが、是非一生もののお鍋を持って大切に使っていきたいです。私はホーロー鍋やHARIOご飯釜、母からもらった和食器を愛用しています。

長く愛用したい食器
長く愛用したい食器

5.有機紅茶とライスミルク

砂糖不使用のライスミルクはお料理や飲み物に重宝します。

甘いものが欲しい時には、ライスミルクで入れたスパイスの効いたPUKKAオーガニックチャイティーがおすすめ。

6.お芋や玉ねぎ、かぼちゃなど日持ちするオーガニック野菜から買ってみる

お芋は日持ちして、割とリーズナブルプライス。

私がナチュラルライフを始めてから最初に作ったのが、有機味噌とジャガイモのお味噌汁で、素材本来の無駄のない味に自分でも美味しく出来すぎて驚いてしまったからです!

7.スープを作る

玉ねぎ、お芋……そこで思いつくのはスープ。簡単に作れて失敗のない料理の代表と言っても良いかもしれません。詳しいレシピは後の回で。

8.スパイス・ハーブ・香味野菜をもっと活用

ナチュラルクッキングに欠かせないのがハーブとスパイス。シンプルなお料理のグレードがぐっと上がります。お芋×クミン、魚×ディル、鶏肉×タイムなど。

ナチュラルライフお料理に欠かせないスパイス!!
お料理に欠かせないスパイス!!

9.何でも一から作ってみる

ホームメイドのドレッシングや甘味噌は簡単に作れて便利です。

自分で一からから作ることで、市販のドレッシングなどにどれだけ無駄な物が入っているかがわかります。保存料などの身体に必要のない物を避けるためにもなるべく手作り。

10.一番はやっぱり美味しく頂くこと!

私は体に合わないと感じている乳製品をあまり摂らないのですが、たまに食べたい時は迷わず食べます。だって美味しいから! また、ナチュラルな食事に馴染みのない友人には、乳製品なしのレシピに、チーズなどをトッピングして振舞います。

制限をしすぎず、食べたいものを楽しんで食べることで心もヘルシーに保っていきたいです。

最後に……いただきますとごちそうさまも忘れずに。

♦「旅するモデルのオーガニックライフ」の記事一覧はこちらでチェック

コメントする

More from Cosmopolitan Japan:
ついやっちゃう!「サラダバー」での6つのタブー
健康
シェア
ついやっちゃう!「サラダバー」での6つのタブー
「サラダは健康的」とはいえ、これをやっちゃ台無しよ…
インスタは「ウツ改善に効果がある」という研究結果が!
健康
シェア
Instagramは「ウツ」の改善に効果がある?
不安をも共有できる場所に!?
ボディアクティビストが、批判コメントに爽快な切り返し!
健康
シェア
体型批判を一刀両断!ある女性のSNSコメントが爽快
「幸せは"サイズ"に比例しない」
悩める生理中のお腹のゆるみ…原因と対策を医師が解説
健康
シェア
なぜ?「生理中にお腹がゆるくなる理由」を医師が解説
あの下腹部の不快感を抑えるには、生理痛になる前に対策を!
夜中に目が覚めてしまった女性。避けたい行動とは?
健康
シェア
専門家が指摘!夜中に目が覚めてしまったときのNG行為
わかってはいるけれど…
これが「帝王切開」…人気ブロガーのパワフルな投稿が話題
健康
シェア
「リアルな体」をさらけ出した、ママブロガーの投稿に感動
「鏡に映る自分に打ち勝つことが大事」
英女優が「ガンの兆候」写真を公開
健康
シェア
サインを見逃さないで!英女性が「ガンの兆候」写真公開
現在、チャリティー活動を続ける彼女の投稿とは?
ゴールドのリンゴ、ゴールドの口元
健康
シェア
知ってた?病気を防ぐために必要な1日の野菜と果物の量
お、ちょっとの工夫でできるかも!?
エヴァ・メンデスが実践している美ボディキープの秘訣6
健康
シェア
2児の母!エヴァ・メンデスが実践するボディメイク術6
ライアン・ゴズリングのパートナー、エヴァ・メンデスの美ボディの秘密とは?
セクシーなキム・カーダシアン
健康
シェア
キムの栄養士が教える、キム・カーダシアンの「食事ルール」
意外に簡単、しかもベーシック。