村井さんちの田舎ごはん「焼き海苔、チーズ、レタスのサラダ」

​焼き海苔とチーズが食欲をそそる、超簡単サラダ。

人気の記事
ADの後に記事が続きます

冷蔵庫の片隅で古くなってしまうことが多い野菜……それはレタス。

一人暮らしをしている時も、頻繁に買って食べてはいたけれど、少し気を抜くと古くなってしまい、悲しい思いをしたことが何度かあった。それでもやっぱりレタスは好きだし、なんとか無駄にしない方法はないものか……と探して、出会ったのがこのレシピだ。このレシピを知ってからというもの、レタスを無駄にしたことはあまりない。あっという間に作ることができるし、なにより美味しい。レタスのシャキシャキとした食感もたまらないが、焼き海苔の風味とコクのあるチーズの味が食欲をそそるのだ!

ということで、今週は早速作り方を書きたいと思う。

レタスは水で洗って手でちぎる。ざるでしっかりと水を切ったら、仕上げにペ―パータオルで軽く拭いて、ボウルに入れる。そこにドレッシングを加えて、全体的にざっと混ぜ合わせる。ドレッシングは市販のものでももちろんいいが、手作りの簡単な和風ドレッシングはどうだろう(ドレッシングのレシピは後述)。強めに酢を利かせれば、暑さで疲れている時でも食べやすい。

ドレッシングとレタスを混ぜ合わせたら、そこに焼き海苔、スライスしたチーズを入れ、再び全体的に混ぜ合わせ、仕上げに白ごまとブラックペッパーを振る。これだけだ。ベースとなる食材(レタス、焼き海苔、チーズ)が揃っていれば、あとのアレンジは自由自在。好きな食材を加えて楽しんで欲しい。アボカド、水を切った絹豆腐、トマト、刻んだクルミなどが良く合う。軽くあぶった揚げもおいしい。そのままサラダとして食べてもいいけれど、バターをたっぷり塗ったバケットに、生ハムといっしょに挟むのもおすすめだ。

今日は野菜を一杯食べたいなという日に、ぜひ試してみてください!

材料 (1人分)

レタス 1/2個 

焼き海苔 1/2

チーズ 適宜

塩こしょう 適宜

ドレッシング (オリーブオイル 大さじ1、酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、塩こしょう 適宜)

作り方のポイント

ドレッシングは食べる直前に和えるとおいしいです。お好きなチーズでどうぞ!

【村井さんちの田舎ごはん】まとめはこちらでチェック

コメントする

More from Cosmopolitan Japan:
外がカリッ♡ボリューム満点ベイクドポテトの作り方
料理レシピ
シェア
食べたい♡サクサク&濃厚なベイクドポテトを作るコツ
たまにはカロリー度外視で!
料理レシピ
シェア
【レシピ】なんちゃってエスニック
ライムで爽やかに
料理レシピ
シェア
ティーバックの味が変わる!?正しい紅茶のいれ方
マグカップごとレンジでチン!自宅や職場で試してみて。
料理レシピ
シェア
【レシピ】焼きナスとクルミがアクセント
冷蔵庫にある野菜を総動員しよう!
料理レシピ
シェア
エリザベス女王のお気に入りは?王室レシピ本が発売に!
ケーキやタルトなど、秘伝の味が家庭で再現できちゃう
料理レシピ
シェア
【レシピ】意外だけれど、おいしいのです!
レモンとの相性バツグン
モデル飯「おなかいっぱい和風サラダ」
料理レシピ
シェア
モデルのおススメ!お腹いっぱい和風サラダ
ダイエット中の女性におすすめ。
料理レシピ
シェア
【レシピ】お気に入りの「ハンバーガー」を作ってね
ダブル、トリプルあたりまえ!自由で楽しいハンバーガーパーティーを
ミラレシピ「アップルチーズケーキ」
料理レシピ
シェア
実はたくさん食べてる!モデルのおやつ
ルールを守ってとことん楽しむ!
料理レシピ
シェア
【レシピ】冷やしたお酒との相性はバツグン
熱々ホタテを食べよう!