大統領の食事は自費!?「ホワイトハウス」のキッチンの秘密8

ホワイトハウスには、1階にあるメインキッチン、パンや焼き菓子を調理するペストリーキッチン、そしてエグゼクティブ・レジデンスにあるファミリーキッチンの合計3つのキッチンが存在。

ジャクリーン・ケネディは1961年にリビングをシェフ用のキッチンに改造。その後、クリントン夫妻がそのキッチンを家族用キッチンにリフォームしたそう。ペストリーキッチンも、クリントン夫妻がホワイトハウスに住んでいた1992年から1993年の間に作られたものなのだとか。

1階のメインキッチンにはパントリーが併設されており、ダイニングルームと同じフロアにもサービングパントリーが。スタッフも使うことが多く、食材運搬用のエレベーターも。

1階のメインキッチンにある「チョコレートショップ」は、シェフがホワイトハウスの行事のためにデザートやセンターピースを作る場所。

毎年恒例のイースター・エッグ・ロール用の卵を用意したり、ホリデーシーズンに展示されるホワイトハウスのジンジャーブレッドレプリカを組み立てたりする場所でもあるのだとか。

現在のエグゼクティブ・シェフとエグゼクティブ・ペストリー・シェフが共に女性というのは、米国史上初！ 写真はエグゼクティブ・シェフを務める、クリステータ・コマーフォード。

クリステータ・コマーフォードは、女性初そしてアジア系初の役職者。1995年にアシスタントシェフとしてホワイトハウスでキャリアをスタートし、2005年にローラ・ブッシュ大統領夫人からエグゼクティブ・シェフに任命され、その後今に至るまで活躍中。

2014年に女性として初めてホワイトハウスのエグゼクティブ・ペストリー・シェフに就任したスーザン・モリソンは、ホワイトハウスの様々な行事におけるデザートメニューの作成と提供を担当している。

ホワイトハウスのステート・ダイニング・ルームは、140人のディナーゲストを収容し、1,000人以上にオードブルを提供することが可能！

ステート・ダイニングルームで行われる国賓や祝日のディナーのメニュー選びは、ファーストレディの仕事なんだとか。

写真は1974年9月5日、ホワイトハウスのキッチンで、イングリッシュマフィンをトースターに入れるフォード元大統領。

2018年に『ジミー・キンメル・ライブ』に出演したミシェル・オバマは、ファーストファミリーの食費は自分たちで出していると告白。

どんなオーダーも叶えてくれるというホワイトハウスのキッチンだけれど、後々請求書をみて、その食材費にゾッとするなんてこともあったのだとか…！

大統領の机の上には、軽食を注文できるボタンが完備されている。この呼び出しボタンは大統領が何か必要なときに側近を呼び出すためのもので、持ち運びも可能。

ミシェル・オバマは2008年、子どもたちの健康的な食生活を促進するための取り組みの一環として、ホワイトハウスのキッチンガーデンを開設。

この庭は南側の芝生の上に約850㎡の広さがあり、毎年約907kgの食料を生産。それをホワイトハウスのキッチンスタッフが収穫して調理するそう。残った野菜は地元のフードバンクに寄付されているのだとか。