材料
鶏むね肉 350g
塩麹 大さじ2
塩胡椒 少々
オリーブオイル 適量
米粉 20g
片栗粉 30g
★トッピング
アボガド 1個
ミニトマト 適量
レタス 少量
チャービル 少量
人参 少量
ゆで卵 1個
チーズ 少量
すだち 1個
★サルサソース
トマト 200g
玉ねぎ 100g
ピーマン 1個
レモン 1個
塩 適量
チューブにんにく 小さじ2
タバスコ お好み
作り方
★チキンの焼き方
1. 鶏肉をビニール袋に入れて塩麹とこしょうをもみ込み、30分以上寝かせる
2. 寝かせた鶏肉に米粉と片栗粉を混ぜ合わせた粉をまぶす
3. オリーブオイルで中までと火が通るまで焼いたら完成
★サルサソース
1. 玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにして、水に5分ほどさらす
2. トマトは小さく切る
3. 玉ねぎ、ピーマンの水気をキッチンペーパーでしっかり取る
4. 2と3を混ぜ合わせたものにレモン、にんにく、塩を加えて、ラップをかけて冷蔵庫で2~3時間寝かせる
期待できる栄養効果
高タンパク、低糖質なメニューです。糖質を摂らない分、アボガドをプラスすることによって脂質を補えます。アボガドは抗酸化作用の高いビタミンEが豊富な食物。活性酸素を除去し、健康や病気の予防に効果があります。トレーニング後、プロテインだけでは摂取しきれないタンパク質を食べて補ってください!