材料(3つのディップを同時に作ります)
カリフラワーの白いディップ
・カリフラワー 約350g
・カシューナッツ(無塩で、できれば生のもの) 50g
・ココナッツミルク 大さじ3と小さじ1(50〜60ml)
・玉ねぎ 1/3個( ※3つのディップを作るのに玉ねぎ1個を使います)
・無臭のココナッツオイル(またはオリーブオイル) 適量
・自然塩 少々
人参の赤いディップ
・人参とパースニップ(なければ金時人参など) 合わせて約350g
・ピーカンナッツ(無塩で、できれば生のもの) 50g
・玉ねぎ 1/3個
・無臭のココナッツオイル(またはオリーブオイル) 適量
・水 大さじ3と小さじ1(50〜60ml)
・自然塩 少々
豆の緑色ディップ
・冷凍の豆(枝豆など)100g
・玉ねぎ 1/3個
・レモン汁(レモン約1〜2個) 大さじ3と小さじ1(50〜60ml)