村井さんちの田舎ごはん「タコとキムチのチヂミ」

​刻んだキムチがスパイシー!

人気の記事

ランチタイムの地元スーパーのお弁当売り場は、ちょっとしたお総菜天国だ。ずらりと並ぶ様々な種類のお弁当は圧巻のひと言。和洋中と種類も豊富だが、さすが関西、そこに「粉もの」というジャンルまで無理矢理紛れ込んでいる。お好み焼きとたこやきのセット、お好み焼きとたこ焼きと焼きそばのセット、お好み焼きとたこ焼きと焼きそばとかやくごはんのセットにまでなると、さすがに「正気か!?」と言いたくなってくる。

ADの後に記事が続きます

そんな粉ものパラダイスに住んでいる私だけれど、実を言うと、お好み焼きがちょっと苦手なのだ。関西でこういう発言をすると「それはホンマにうまいお好みを食べてないからや!!」と一斉に詰め寄られるわけなのだけれど、いや、お好み焼きは好きなんだけど、ソースが多少苦手で……。

街を歩けば至る所にあるお好み焼き屋。おいしいお店を開拓せねばと考えてはいるものの、なかなか、ここ!という店が見つからない。よい店を知っておられる方は、是非お知らせください。

ということで、私自身はお好み焼きよりもチヂミを作ることが多い。パリッと焼き上げて、酢醤油と和からしで食べるのがお気に入り! 最近チヂミの粉が小分けされてパックで売られているので大変便利。今日はそんな市販の粉を使って作るタコ入りのチヂミの紹介だ。

タコは食べやすい大きさに切る。キムチはきっちり絞ってからみじん切りにする。ニラは食べやすい長さに刻む。チヂミの粉と卵と水と材料をすべて混ぜ合わせて生地にする。ごま油を熱したフライパンに薄くのばしてパリッと焼き上げ、食べやすい大きさに切る。

お好み焼きほど手間がかからず、お腹も重くならない。ソースもあっさりで食べやすい。翌日でも十分おいしく食べられ、お弁当のおかずにもぴったり。子供用であれば、キムチを抜いて、人参の千切りなどを加えてももいい。是非!

材料(2人分)

タコ 100g

キムチ 20g

ニラ 1/2

チヂミ粉 適宜

卵 1

水 適宜

酢醤油 適宜

ごま油 適宜

作り方のポイント

ごま油でパリッと焼きあげてね!

【村井さんちの田舎ごはん】まとめはこちらでチェック

コメントする

More from Cosmopolitan Japan:
料理レシピ
シェア
お菓子作りを簡単にする、5つの裏技!
冷蔵庫から出したてのバターもすぐに柔らかくなる! 今すぐ試したい、お役立ちTIPSを伝授。
食事の支度をする女性、ガーデンスタイルフード、フードスタイリング
料理レシピ
シェア
食通モデルが伝授!野菜をおしゃれに見せる料理テク5
すぐに作れるヘルシーレシピを野菜別に公開! 料理上手に見えるはず♡
時短!簡単!忙しい朝の朝食アイデア8
料理レシピ
シェア
簡単ヘルシー♡忙しい女子のための朝食アイデア8
さらに、インスタ映えも◎
ポテチを衣に♡揚げないチキンスティックの作り方
料理レシピ
シェア
パーティーに♡ポテチを使った簡単チキンスティック
油いらずで後片付けも楽チン♪
料理レシピ
シェア
【レシピ】さっと作ってしっかり冷やす、もやしのおつまみ
しゃきしゃき、ヘルシー、経済的な一品
料理レシピ
シェア
【レシピ】大根餅って、自分で作ることができます!
もちもち&ヘルシー
女性が体験!「砂糖断ち」を30日間試してみた!!
料理レシピ
シェア
30日間「砂糖断ち」をしてみたら…結果は良いことづくめ!?
そして、お金まで節約できた?
暑い日のおもてなしに♡簡単きれいな「アイスキューブ」
料理レシピ
シェア
お花やフルーツで♡可愛い「アイスキューブ」の作り方
SNS映えも◎!
料理レシピ
シェア
【レシピ】白玉粉で簡単スイーツ
暑い季節にぴったりの、冷たい白玉だんご
フライドポテトみたい♡簡単シュガークッキーの作り方
料理レシピ
シェア
簡単かわいい♡フライドポテトみたいなクッキーはいかが?
チョコやジャムのディップを添えて。パーティーにもぴったり!