村井さんちの田舎ごはん「キウイのフローズンヨーグルト」

​ソースはハチミツ、黒蜜、メープルシロップの3種。

人気の記事
ADの後に記事が続きます

果物がおいしい季節になってきた。スーパーに行くと、旬を迎えた果物が沢山並んでいて、どれを買うべきかいつも迷ってしまう。一部はとても高価で手が出ないが、最近ではキウイが買いやすい値段で売られている場合があって、私も頻繁に購入する果物のひとつになった。

キウイは手を加えず、そのままでも十分おいしいのだけれど、ソースにして肉に合わせたり、サラダに加えたりと、バリエーションが効くのも特徴で、私自身もいろいろな料理に使うようになった。お気に入りは今週紹介するフローズンヨーグルトだ。暑くなってくると、途端に作りたくなってしまう。甘すぎないキウイと、さっぱりとしたヨーグルトが爽やかでおいしいのだ。それでは早速作り方を紹介しよう。

キウイ2個は皮を剥く。1個は4等分ぐらいに切ってボウルに入れる。残り1個は、飾り用の輪切り数枚を残して、ボウルに入れる。フォークの背を使ってキウイを粗く潰す。そこに1時間程水切りしたヨーグルトを入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。それを容器に盛りつけて、飾り用の輪切りキウイを乗せる。これを冷凍庫に入れて数時間冷やせばできあがりだ。

ある程度固まったら、メイプルシロップ、黒蜜、はちみつなど、好みのソースをかける。

新鮮なキウイとヨーグルトの組み合わせはシンプルだけど、そこに絡まる濃厚ソースの強烈な甘さが脳を直撃する、刺激的な味だ。ヨーグルトとキウイの他に、バニラエッセンスや生クリームを加えると風味が増す。大人用はリキュールを入れてもいいだろう。ドライフルーツやナッツを入れると高級感がアップ。お好みのフルーツで代用することも可能で、バナナやマンゴーや桃で作ってもおいしい。

作り方は簡単だけれど、立派なデザート。この夏、是非!

材料 (2人分)

キウイ 2個 

無糖ヨーグルト 200g 

好みのソース 適宜

【村井さんちの田舎ごはん】まとめはこちらでチェック

More from Cosmopolitan Japan:
ホリデーシーズンはもう目の前! ホームパーティの予定がある人も多いのでは? メニューはピザや生クリームたっぷりのケーキが定番かと思いますが、そればかりだとカロリーがちょっと高め。そこでパーティにぴったりなヘルシー料理をお届けします。しっかりした味で、冷めても美味しいのがポイント! デザートはゲストが自分でデコレーションして楽しめるものにしました♡※全て4人前のレシピです。
料理レシピ
シェア
パーティにぴったり!モデル考案のおもてなしヘルシーレシピ
冷めても美味しい!という味付けにするのがポイント
トルティーヤがパリパリ♡簡単「クランチラップサンド」レシピ
料理レシピ
シェア
美味しそう♡外がパリパリ「クランチラップ」の作り方
パリパリ食感が大好き!という人にオススメ♡
シェフが手放さない♡9つの「魔法の隠し味」食材
料理レシピ
シェア
シェフお気に入りの「魔法の隠し味」食材9
スーパーで手に入るものも♡
料理レシピ
シェア
【レシピ】少しの材料でおいしいパスタのできあがり
シンプルなのに味わい深い!
秋キャンプにオススメ!パンで作る「超簡単ピザブレッド」
料理レシピ
シェア
秋キャンプに!パンで作る「簡単ピザ」が美味しそう
アウトドアでも、ピザ生地を使わなくても、ピザは作れる!
料理レシピ
シェア
【レシピ】ミンチ肉を使わないレシピ
ベーコンとソーセージを巻きます。
揚げずにサクサクのクランブル/さつまいものチーズコロッケ風/サクサク焼き野菜
料理レシピ
シェア
モデルだって揚げ物が食べたい!
芳ばしくってサクサク!なのにヘルシー♡
料理レシピ
シェア
【レシピ】手軽にできちゃうグラタン
小麦粉なしのホワイトソース
余り物の野菜のアレンジレシピ
料理レシピ
シェア
モデルがリアルに実践!体型にもお財布にもやさしい料理術
家に余っている野菜たちを無駄なく、おしゃれレシピに活用するには?
料理レシピ
シェア
簡単おいしい♡オードリー・ヘップバーンのパスタレシピ
オードリーが定番メニューとして作り続けた、「スパゲッティ・アル・ポモドーロ」をご紹介!