村井さんちの田舎ごはん「冷凍レモン」

レモンはとりあえず凍らせよう。

もっと読む THIS WEEK TOP10(5/26~6/1)
11 articles
夏っぽい♡角度で色が変わる「オパールネイル」
先日ジョニデは子供について話したばかりだった ジョニー・デップとアンバー・ハード
家族に嫌われていた…ジョニー・デップに離婚申請した理由
簡単にこなれ見え!おしゃれなセレブほどカーキ好き

先日、暑い季節になると必ず作る冷凍レモンのことをなにげなくツイートしたら、数万回もリツイートして頂いた。レモンの皮を剥いて、くし形や輪切りにして凍らせ、氷の代わりにするというだけの単純な工夫なのに、なんだか申し訳ないことです……。

レモンはスーパーで購入すると割高な印象があるけれど、インターネット上にある店舗でまとめ買いをすれば5キロや10キロといった単位で、格安で手に入れることができる。皮に少し傷があったり、形がいびつな、いわゆる「訳あり」と呼ばれるレモンだが、家庭で使う分にはまったく問題はない。私も先日、10キロ購入して、せっせと皮を剥いて冷凍した。これで一夏を乗り切る予定だ。

ADの後に記事が続きます

さて、レモンを手に入れたら、早速皮を剥いていきましょう。これは、くし形に切りそろえ、凍らせたレモン。これを氷代わりにして、炭酸水に入れるのだ。大人の皆さんはついでにウォッカやジン、焼酎などを入れてもいいでしょうね、ハイ。

次に作るのは皮付きの輪切りレモンだ。皮付きにするのにはワケがあって、料理に使った時に見栄えがいいというのがひとつ。それからもうひとつは、輪切りレモンを砂糖漬けにする際、皮を残しておくと苦みも残って、暑い時期にはそれがなんとも美味なのだ。

高血圧が気になる微妙な年齢の私にとっては、レモンは塩の役割を果たす大切な調味料とも言える。鶏肉との相性は抜群なので、冷凍レモンと鶏もも肉のオーブン焼きは、夏のわが家の定番メニューである。レモンが焼けてきた時の爽やかな香りがたまらない。

そして最後にオマケの情報を。剥いた皮は軽く干して、ティーパックに入れてお風呂に入れてみて下さい。なんとなくおしゃれ気分ですよ。なんとなくだけど。

そうそう、大量に買ったレモンは友達にお裾分けするといいですね。おいしいものが返ってきたりしますから(例えばレモンケーキとかね)。

材料 

レモン お好きなだけ

作り方のポイント

バットにならべて冷凍すると、レモン同士がくっつかず、使うときに便利です。

【村井さんちの田舎ごはん】まとめはこちらでチェック

コメントする

Read Next:
モデル飯2「桜クッキー」PH:Riki
料理レシピ
シェア
今が旬!簡単桜スイーツ
友達に喜ばれること間違いなし!
ヘルシー&きれいな「ユニコーンバーク」
料理レシピ
シェア
ヘルシー&きれい!「ユニコーンバーク」の作り方
パーティーやお家デートがきっと盛り上がる!
シンプルなカリフラワーのスープ
料理レシピ
シェア
超簡単!美人モデルお手製のスープレシピ
ヘルシー料理をおいしくするヒントが満載!
料理レシピ
シェア
【レシピ】野菜をたっぷり食べたいときのマリネ
やわらかい新タマネギとサラミをさっと和えるだけ
料理レシピ
シェア
【レシピ】アボカドと春巻きの皮で…おつまみにぴったり!
レモンとブラックペッパーをお忘れなく
一味違う大人のシナモンキャラメルホットココア
料理レシピ
シェア
大人のための「シナモンキャラメルホットココア」の作り方
家でのデートで試したい!
料理レシピ
シェア
【レシピ】『ゴッドファーザー』のミートボール
映画『ゴッドファーザー』のワンシーンが蘇る…
料理レシピ
シェア
【レシピ】たっぷりのフレンチマスタードで
窓を開けたら、そこは雪国だった……
料理レシピ
シェア
【レシピ】寒い日にぴったりの簡単ポタージュ
思わず、うまい!
キラキラクランベリーミモザ簡単レシピ
料理レシピ
シェア
パーティがおしゃれに♡「クランベリーミモザ」簡単レシピ
ホムパメニューがちょっとレベルアップ♡