想いを込めて巻くハート型のお寿司。ハートを５つ並べて、お花型に仕上げるのもおすすめ♡
これはyouTubeの内容です。詳細はそちらでご確認いただけます。
【材料】
- 酢メシ 100g ※色付けは、桜でんぶやゆかり、梅干し、ふりかけなど
- ピンクの酢メシ 100g
- のり 1/6×１ 枚、1/2×２枚
【作り方】
１．パーツを作る
《ハート》
- 巻きすにラップを広げ、ピンク酢メシ（100g）を横20cm×幅５cmに広げる
- 手前から巻きすをかぶせ、しずく型に整える
- 長さを半分に切り、２つを合わせてハート形にする
- 周りに海苔を沿わせ、余分な海苔は切り落とす
２．組み立て
- 《ハート》のくびれた部分を、白い酢メシ（10g）で埋める
- 巻きすにのり1/2を横長に置き、酢メシ（90g）を右端２cm空けて広げる
- シャリの中央に《ハート》のとがった部分を下側にし、左に倒して置く
- 巻きすを手に持ち、左右から巻き上げ、シャリがついている方から閉じる
- ４等分に切って完成
【作り方のポイント】
白い酢メシを敷くときは、厚みが均等になるように注意して。
４頭分するときは、断面がキレイになるよう、包丁を１回ごとに拭いてから。
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