テイラーに聞く!東京のヴィーガンレストラン3選

モデルやYouTuberとして活躍するテイラー。美の秘訣は食にあり!

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時にYouTuberとして、時にモデルやタレントとして活動するテイラー。基本的にYouTubeは毎日更新(!)、さらにモデルやタレントとして香港をはじめとするアジア圏を仕事で駆け回る日々。

そんな多忙な彼女が心がけているのは、ヴィーガンという菜食主義の食生活。動物肉を食べず野菜中心の食生活を送るベジタリアンとの違いは、卵やミルクなど動物性由来の食物も摂らないという点なのだとか。

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カナダを離れ2年前から東京で活動している彼女に、東京でオススメのヴィーガンレストランを直撃! 

―まずはヴィーガンとの出会いについて教えて!

赤身肉を食べなくなってからは6年経つし、卵もミルクも摂らないようにして、菜食中心の生活に挑戦しているわ。ヴィーガンについてはまだまだ勉強中だけど、大きく健康と環境の面から魅力を感じているわ。前にYouTubeやドキュメンタリー番組を観て、どうやって食べものが作られて私たちの元に届けられるかを学んだことがあって、それまでの食生活を見直すキッカケになったの。

それに、SNSで肉の写真や動画を投稿したりすると、フォロワーたちにヴィーガンを勧められることも多くて。そういう意味では、みんなに教えてもらって、影響を受けたっていう面もあったと思う。

―ヴィーガンを心がけるようになってから、何か変化はあった?

カラダの変化は目覚ましかった。消化不良を起こすこともなくなるし、髪や爪が艶やかに強くコシがあるようになった気がするの。動物愛護や環境保全に少しでも貢献できていることで、精神的にも満足感があるわ。

あとは…、レシピを考えるのが楽しい! 肉を使わずに、かつバランスが取れた料理を作るのは、頭を使うけどとっても面白いの。栄養が偏ってしまわないように、しっかりとした知識を身に着けることが大切ね。

―日本でベジタリアンやヴィーガンを貫くのは大変?

We made homemade vegan pizzas! 🍕

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ホームメイドのヴィーガンピザをつくったよ!

確かに、他の先進国に比べると難しい部分はあるかもしれないわね。私はカナダ出身だけど、北米だとスーパーに専用コーナーがあったりするの。でも日本ではまだまだ少ないよね。あってもすごく高いこともあるし…。

一方で、ヴィーガンやベジタリアン向けに料理を提供している日本のレストランやカフェは、質がものすごく高いところが多くて嬉しいわ。メニューがまだ少なかったり価格帯が高めだったりもするけど、提供する側の日本人オーナーや作り手の信念や想いが強いのか、味わい深いものばかりね! それに、日本の果物や野菜って世界的に見てもすごく美味しいから、食べているだけで幸せな気分になれるわ。

これは国に限らないけど、友人や恋人の理解を得られないと大変だと思う。でも、幸いにも私の周りの人はみんなとても寛容でチャレンジ精神旺盛だから、ヴィーガンスタイルの食事でも楽しんでくれているわ!

―おすすめのヴィーガンレストランは?

シンシアガーデン(表参道駅・外苑前駅)

Dinner + corn soup + dessert 🤑🤑 at Sincere Garden in Aoyama

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とにかくメニューが豊富で、デザートもすサラダのホームメイドドレッシングもすっごく美味しい! 特に気に入ってるのは、いくつかの種類から選べる五行茶。最近、個人的にも漢方や中国茶にハマっているから重宝してるわ。1階にはスパやショップもあるから、女性なら絶対楽しいと思う。

ソラノイロ(半蔵門駅・麹町駅)

ミシュランガイドにも載ってるラーメン屋さんで、グルテンフリーのラーメンを提供してるの。2週間に1回は顔を出すくらい大好き! もちろん一般的なラーメンもあるから、ベジタリアンやヴィーガンじゃない人と行っても皆がハッピーになれるし、海外から来た友人を連れて行っても喜ばれるはずね!

レインボーローフード(恵比寿駅)

本格的なローフードが食べられる、ハワイアンテイストなレストラン。16時前にローフードを食べるっていうのにハマっているから、よく通っているわ。栄養学やローフードの関連書籍もたくさん置いてあるし、ここのお店に来る人は意識が高くてとても情熱的なの。すごく刺激を受けてると思う。

日本と東京をこよなく愛するテイラー。彼女の今後に目が離せません♡ 彼女の世界観やライフスタイルを覗けるTwitterYouTubeInstagramもチェックしてみて!

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