【モデル飯】東京でリアルに食べた5日間の朝、昼、晩ごはん

オーストラリアから久しぶりに帰国して、東京で過ごしています。ミーティングや撮影が続くと外食が多め。外でもヘルシーなメニューをチョイスするのはもちろんですが、楽しい気分でいることも美味しく食べることに繋がると思っているので、おしゃれな空間で、見た目もキレイな料理のあるところを選びます。自分の料理の参考にもなりますし！　東京はスタイリッシュなものに溢れていて、忙しくも楽しく学べる一週間となりました。

今日の朝食は実家でとれたみかんをメインに、バナナとヨーグルトを足してフルーツプレート。ヨーグルトには注目のスパイス、ターメリックが入ったパウダー「オーガニック ゴールデンミルク スーパーブレンド」をかけました。ターメリックはウイルスに対抗するほか、抗炎症性も。冬の風邪が流行っている時期は、特に積極的に取り入れています。

東急プラザ銀座にあるオーストラリアカフェ、「Me's CAFE ＆ KITCHEN at METoA Ginza」でランチミーティング。オーストラリア、特にメルボルンではカフェで朝ごはんを食べる習慣が根付いていて、どこも朝食メニューに力を入れています。エッグベネディクトはその定番！　ここのお店もエッグベネディグトが◎。レモンをたっぷりかけることで味が引き締まり、減塩になります。ビーツサラダやキャロット・ラペなど、野菜もたっぷり添えられているのがグッド。カラフルな野菜や果物を食べることで、健康に良い植物栄養素をとることができます。

飲み物は、リンゴ・ブルーベリー・ライムが入って見た目もキレイなデトックスウォーター（写真右上）を頼みました。店内はウッディで洗練された雰囲気。料理の美しさがさらに引き立っていました。

その後は銀座を散策し、お腹が空いていたので晩ごはんは軽すぎないもの、でも夜なので重すぎでもないものをと思い、「銀座 真田 SIX」のお蕎麦にしました。寒かったので温かい卵とじ蕎麦でほっと一息。このお蕎麦屋さんは契約農家から取り寄せた野菜など、材料にこだわったクオリティの高いお料理が魅力です。前から素敵だなと思っていたバーの席で食べられてラッキーでした！　高級感のある店内から見えるステキな夜景もよかったです。

この日は、カメラマンの友人とフィルムでスナップ撮影。朝ごはんは友人オススメのモーニングカフェ「tractor morning」にて、ふわっふわのオムレツ。卵のたんぱく質は、十分な栄養を摂っているという満腹感を与えることができるそうで、朝には卵料理を食べることも多いです。オーストラリアで学んだシェフのテクニックが光るおしゃれなカフェでした。

お昼は、渋谷の「マーガレット・ハウエル神南カフェ」にて豆系のスープとラテで軽いランチ。腸の健康に重要な食物繊維を多く含む豆。オーストラリアでは毎日のように食べていましたが、日本に帰ってきてから食べていなかったので補給。

夜は渋谷の「ジンナンカフェ」でカメラマンさん、ヘアメイクさんと撮影の打ち合わせをしながら夜ごはん。私は、なでしこポークのスパイスロースト（写真手前）。なでしこポークは健康に良いオレイン酸を含み、旨味・甘味に優れていると聞いてチョイス。夜なので炭水化物を控えようと思ってライスを頼みませんでしたが、十分お腹いっぱいに。

昨日はがっつり食べた1日だったので、この日は調整。朝食はいつもの手作りグラノーラ少量に、ビタミンたっぷりのイチゴとバナナをプラス。母からのプレゼント、ル・クルーゼの黄色いプレートで食べると朝から元気になれるんです！

ランチはコンセプトが素晴らしくて行きたいと思っていた「社食堂」へ。名前の通り、社食なのですが、一般人も入店OK。社員だけでなく社会の健康を支えたいという思いでオープンしたんだそう。かっこいい空間で、ヘルシーさにこだわった食事がいただけます。私は親子丼を注文。お味噌汁や小鉢で栄養がとれるのが嬉しい♡

ヘルシーな料理家のお友達へのギフトを探しに、伊勢丹 新宿店のビューティアポセカリーへ。オーストリアのチョコ＜ゾッター ＞を購入。BIO認定を受けているヘルシーチョコですが、ミルキーな美味しさ！　パッケージもおしゃれなんです♡

そのあとはデパ地下へ。「おいしいプラス」でお弁当を買いました。ライスに野菜と鶏肉がのったお弁当と、かぼちゃのサラダを2人でシェア。ここのお弁当は、化学調味料・保存料・着色料は使用せず、糖質・カロリー・塩分がコントロールされているんですが、ひとつひとつ手作りで美味しいんですよ！

朝ごはんは、昨日ビューティアポセカリーで買ったアーモンドミルクでヘルシーなグラノーラ！　この日はいつもよりそばの実を多めにして、食物繊維、プロテインをしっかりとり、グルテンフリーにしました。かけたのは、オーストラリアでは常に手元にある、大好きなプロヴァメルのオーガニックアーモンドミルク。紅茶にいれたりもします。

お昼は上野の国立西洋美術館にあるレストラン「カフェすいれん」で、グリルチキンプレートを注文。赤いベリーのソースと黄色いかぼちゃのサラダで色合いがよく、綺麗なお庭を眺めながらいただくランチはなんだか特別！

夜はあまりお腹が空いていませんでしたが、夜中にペコペコになるのを避けたいので、きちんと食べようと思い野菜を蒸しました。ヘルシーといえば、グリーンの葉野菜サラダかなぁと思いますが、物足りない感が。ボリュームある野菜を蒸せば、栄養をかなり残したまま摂れますし、お腹にたまるのでおすすめ。焼き芋もよく洗って皮ごと食べました。

この日もグラノーラからスタート。表参道ヒルズの「インナビ」にて量り売りで買ったオーガニックドライフルーツとナッツは本当にクオリティが良くて美味しい！　いつものグラノーラがもっと美味しくなって幸せな気分に。いつもナッツは生のままを買って、自分で炒って使うのですが、ここの素焼きナッツは新鮮で油くささがなく、安心して食べられます！

三軒茶屋で友人のカメラマンの撮影ディレクションに挑戦！　初めてのことでいつも以上に体力を使い、お腹がグーグーに。近くでランチをしようと、沖縄テイストなメキシカンレストラン「ボラーチョス」でグリルチキンをがっつり食べました。テーブルもプレートもかわいい♡　しょっぱくないのにしっかりした味の料理で大満足。

夕食はパーティ用メニューのテストで作った野菜プレート。黄にんじんや、紫にんじん、紅大根、ケールなど、旬の野菜をチョイス。直売所に行くと簡単に手に入りますよ。すべてオイルで蒸し焼きに。むいたにんじんの皮もココナッツオイルで焼いてカリッとさせました。野菜の甘さが感じられ、塩すらなくても美味しいのでオススメ！