私がモデルを始めた頃は、今のようにボディポジティブなマインドはなく、とにかく「痩せなくてはならない」と言われていました。そして知識もなくダイエットをして、運動する際も低カロリーな食事に。すると体力がもたず、頭も働かないという状況になってしまいました。
その後、プロのトレーナーと食事管理&トレーニングをした際に気づいたのは、痩せるためではなく、身体能力を高めるために運動し、そのために必要な食事をするのが大切だということ。その食事とは、体内で分解されず細胞や臓器に蓄積し、機能を低下させることがある* 添加物を減らし、新鮮な食材で作られた良質なものでした。
今ではランニングや筋トレなど、運動の強度や種類によって食事を変えるようにしているので、 簡単なレシピと一緒にご紹介します。
*1参考文献:『ホールフード基礎講座テキスト』P50