伝統的な手法により丁寧に作られるパンやペイストリーと、女心に直球のキュートなパッケージで大ヒット中の、パリ随一のブーランジェ、クリストフ・ヴァスールが手がけるヴィエノワズリー店「リチュエル パー クリストフ・ヴァスール（RITUEL par Christophe Vasseur）」。この夏、旬の国産食材などを贅沢に使った夏季限定メニュー4種が順次発売に！

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「リチュエル」の看板メニューであるエスカルゴの新フレーバー"エスカルゴ・シトロン"は、有機レモン果汁を使った自家製カスタードクリームにレモンピールのコンフィを加えて焼き上げたパン。爽やかな味わいで、早くもその美味しさにノックアウトされるオトナが続出！　一方、福岡産減農薬の完熟ミニマンゴーをたっぷり敷き詰めた"タルト・ア・ラ・マングー"は瑞々しい食感とフォトジェニックな見た目にキュンとくる一品。

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また、8月中旬の発売に向けて、山梨産の減農薬桃を皮付きのまま丸ごとパイ生地で包んで、砂糖を一切使わずに蒸し焼きで仕上げる"ショソン・ア・ラ・ペッシュ"がスタンバイしているというから、こちらも楽しみ。他に、アイスとマカロンのマリアージュが楽しめる"マカロン・バスクを添えた十勝野フロマージュのアイスクリーム"も。この時期だけのパリと日本の美味しいコラボ、さっそく召し上がれ。

RITUEL par Christophe Vasseur 青山

住所／東京都港区北青山3-6-23 1F　tel. 03-5778-9569

RITUEL par Christophe Vasseur 自由が丘

住所／東京都目黒区自由が丘2-9-17 1F　tel. 03-5731-8041

text: Rumi Totoki