丸ごと果実がかわいい「リチュエル」の限定メニュー

しかも減農薬​&国産食材で、安心して食べられる♡

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伝統的な手法により丁寧に作られるパンやペイストリーと、女心に直球のキュートなパッケージで大ヒット中の、パリ随一のブーランジェ、クリストフ・ヴァスールが手がけるヴィエノワズリー店「リチュエル パー クリストフ・ヴァスール(RITUEL par Christophe Vasseur)」。この夏、旬の国産食材などを贅沢に使った夏季限定メニュー4種が順次発売に!

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「リチュエル」の看板メニューであるエスカルゴの新フレーバー"エスカルゴ・シトロン"は、有機レモン果汁を使った自家製カスタードクリームにレモンピールのコンフィを加えて焼き上げたパン。爽やかな味わいで、早くもその美味しさにノックアウトされるオトナが続出! 一方、福岡産減農薬の完熟ミニマンゴーをたっぷり敷き詰めた"タルト・ア・ラ・マングー"は瑞々しい食感とフォトジェニックな見た目にキュンとくる一品。

また、8月中旬の発売に向けて、山梨産の減農薬桃を皮付きのまま丸ごとパイ生地で包んで、砂糖を一切使わずに蒸し焼きで仕上げる"ショソン・ア・ラ・ペッシュ"がスタンバイしているというから、こちらも楽しみ。他に、アイスとマカロンのマリアージュが楽しめる"マカロン・バスクを添えた十勝野フロマージュのアイスクリーム"も。この時期だけのパリと日本の美味しいコラボ、さっそく召し上がれ。

RITUEL par Christophe Vasseur 青山

住所/東京都港区北青山3-6-23 1F tel. 03-5778-9569

RITUEL par Christophe Vasseur 自由が丘

住所/東京都目黒区自由が丘2-9-17 1F tel. 03-5731-8041

text: Rumi Totoki

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ちなみに、私が韓国で好んで飲むのはオーシップセジュ。百歳酒を焼酎で半分に割って飲むので、付いた名前が五十歳酒(オーシップセジュ)。百歳酒(ペクセジュ)と焼酎(ソジュ)を1本づつ、大きなヤカンやボウルに混ぜて合わせて飲むお酒です。漢方が入っていて飲みやすく、次の日にも影響が少ないんじゃないかと思います。マッコリだと甘すぎるけど何を飲んだら良いかわからないという方は、是非試してみてくださいね!
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