韓国グルメ通のモデル、福田萌子がソウルの穴場グルメスポットをナビゲート。
前回、東京の年末グルメスポットを紹介してくれた大の美味しいモノ好きモデル、福田萌子さん。今月は、「美味しいものを食べに、ひとりでも行くぐらい好きなんです❤︎」という、韓国・ソウルの穴場グルメストリートをナビゲート。彼女自身が各ストリートを端から端まで食べ歩いた結果、これを食べるならこのお店!という萌子的No.1を教えてくれます!
タッカンマリストリートやケジャンストリートなど、ソウルには10~15軒ほどの専門店が集結した通りがいくつもあります。まずはご紹介するのは、ポッサムストリート。ポッサムとは茹でた豚肉、キムチ、ニンニクのスライス、青唐辛子などをエゴマやサンチュで包んで食べる料理。私のお気に入りは、生牡蠣も一緒に包んで食べるポッサムを出す「サメチッ」です。
柔らかい豚肉と、辛さは控えめでコクの深いキムチが抜群に美味しいお店で、ポッサムを頼むと、サイドメニューでカムジャタン(エゴマと牛骨のスープ)も付いてきます。サンチュはもちろんおかわり自由。辛味噌や青唐辛子を入れて味の変化を楽しみながら、自分好みのテイストを作ってみてください!
私はお腹が丈夫で、どこで何を食べても大丈夫なタイプなので海外の生牡蠣も平気!ですが不安な方は、牡蠣抜きで注文して下さいね!
次はパジョンストリート。私たちが日本で注文する「チヂミ」は、韓国語では「パジョン」と言います。焼肉屋さんでももちろん食べられますが、パジョンをメインにする専門店がソウルにはたくさんあるんです。私のおすすめは、「イモネワンパジョン」の特大パジョン!
外はカリカリ、中はふわふわのパジョンは私の顔の倍以上の大きさ!このお店でも、パジョンを頼むとエゴマのスープが付いてきます。夜中の4時まで営業しているので、私は食べ飲み歩いた後にここで〆のパジョンを食べて帰ります(笑)
韓国といえばハズせないのが焼肉です。私はホルモンが大好きなので、ホルモンストリートにあるコプチャン屋さんを食べ歩きました。毎回、新しいお店にも挑戦するのですが、やっぱりここ「良味家(ヤンミヤ)」に戻ってきてしまいます。
このお店では、オムニ(お店にいる女店主やベテラン女性スタッフさん)がすべてお肉を焼いてくれるので、焼き方が難しいホルモンでも失敗することはありません。さらりとした脂身と特製のつけダレが最高で、サイドメニューもキムチ、ナムル、最後にはおこげスープまで食べきれないほど出てきます。ぷりぷりのコプチャンと、歯ごたえのあるミノを2人前づつ食べるのが私のお決まり!
ピョンヤン冷麺やビビン冷麺など、好みがわかれる冷麺。明洞にある「ミョンドンハムンミョノッ」は、コリコリとした歯ごたえのあるエイのお刺身入り冷麺、フェネンミョンなどもあっておすすめの1軒です。
甘辛なソースのフェネンミョンも好きですが、シンプルな冷麺のスープにこだわる私には、あっさりとしているのにダシが効いたこのお店のスープがベスト。コシのある細麺もポイントで、お酢やからしを入れずにそのままの味で楽しみたくなる1杯です。席に着くと出してくれる牛骨スープもとっても美味しい!
ちなみに、私が韓国で好んで飲むのはオーシップセジュ。百歳酒を焼酎で半分に割って飲むので、付いた名前が五十歳酒(オーシップセジュ)。百歳酒(ペクセジュ)と焼酎(ソジュ)を1本づつ、大きなヤカンやボウルに混ぜて合わせて飲むお酒です。漢方が入っていて飲みやすく、次の日にも影響が少ないんじゃないかと思います。マッコリだと甘すぎるけど何を飲んだら良いかわからないという方は、是非試してみてくださいね!
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