「ヘルシーなのに体重増加」はナゼ?知っておきたい豆知識

「ヘルシーだから」といって、食べ過ぎは逆効果!

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ある食べ物がヘルシーだと思うと、つい多めに食べがちではところが、テキサス大学が行った研究によると、それはかえって体重増加につながってしまう可能性があるんだとか。肌見せが多くなるこれからの季節、私たちにとっては死活問題ともなるこのニュースをコスモポリタン フィリピン版から紹介

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でも、そもそもどうして?実は、「健康的な食べ物お腹にたまらないという先入観ができてしまうからなんだそう。つまり、それを食べると、食べ過ぎるまで食べ続けてしまう傾向があるんだとか。

同大学の研究者らは、そんな結論を裏付けるために様々な試験を実施。その1では、被験者にクッキーを1つ食べさせ、その後の空腹度を答えてもらうというもの。ちなみに、1種類のクッキーは健康的タンパク質、食物繊維、ビタミンを多く含むだと説明され、もう1種類は健康的でない砂糖、脂肪分、炭水化物を多く含むと事前に説明されたそう。ところが、出されたクッキーは同じもの。それにもかかわらず、「健康的」だと説明されたクッキーを食べた被験者は、「健康的でない」と説明されたクッキーを食べた被験者よりも、後で空腹を訴えたんだとか。

別の実験がポップコーンを使って行われた。「ダイエット用」のポップコーンを食べた被験者は、太りやすいと思ったポップコーンを食べた被験者よりも、なんと2倍のポップコーンを食べたんだそう。

つまり、「ヘルシー」、「自然」、「グルテンフリー」などの謳い文句を目にすると、食べ過ぎても大丈夫だと思い込んでしまいがち、というわけ。ヘルシーな食品だって、食べ過ぎは食べ過ぎ。カロリーを摂取することには変わりがないので、消費しなければ体重が増えるのは当たり前。

だから、ヘルシーな食べ物をおかわりする前に、純粋にお腹が空いているのか、口寂しいだけのか、または爆食モードにスイッチが入っているのか、自問自答することが大事。栄養士のマーシー・クロウは、「これがリンゴ1個、または1本分のニンジンスティックだったら食べるだろうか?」と自分に問いただすことをアドバイス。もし答えがノーだったら、「あなたの体は空腹ではないのかもその場合は、キッチン以外の場所に移動してみて

この翻訳は、抄訳です。

Translation:Rubicon solutions

COSMOPOLITAN PH

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