以前、世界一稼ぐモデルのジゼル・ブンチェンと、その夫でイケメンNFL選手トム・ブレイディのストイックな食生活を紹介したけど、今回はコスモポリタン アメリカ版から、その第２弾をお届け。
２人のお抱えシェフ、アラン・キャンベル氏の話によると、夫婦が口にする食材は、オーガニック100％で野菜中心。さらに砂糖や小麦粉、塩、乳製品を排除するなど、とにかくストイック。
でもどうやら夫妻には、キャンベル氏のほかにもお抱えシェフがいるらしい。中米コスタリカにある夫妻の自宅にいるのは、シェフでホリスティック栄養士のジョアンヌ・ジェラード・ヤング氏。ジゼルは多くの時間をこの自宅で過ごすそうで、トムも年に１度は訪れるんだとか。
「私のかわいいコアラ（息子）」
ヤング氏は先日、健康やフィットネスに関する情報サイト＜Well and Good＞に、ジゼル＆トムのバカンス中の食事スタイルについて語ったそう。「休暇中くらいは好きなもの食べてるんじゃ…？」と思いきや、やっぱり２人はどこまでもストイックだった！
1．食事の80％はローフード
タイ式サラダ。ニンジンやキャベツ、紫キャベツの千切りに、（ピーラーでむいた）キュウリ、ゴマをふりかけたベビーケールとマンゴー。味付けにはアーモンド、ココナッツ、ライム、ショウガ、酢漬けのレッドオニオン、そして新鮮なハーブ。
「ジゼルとトムは常にローフードを食べるわけじゃないけれど、コスタリカでは簡単に実践できるので、色鮮やかなサラダやたっぷりの新鮮な生野菜といった、ローフードが80％を占める食事を摂っているの」と、ヤング氏。そして残りの20％は、脂肪分が少なめの、タンパク質を含む食べ物や穀物なのだとか。
2．１日のメインの食事はランチ
ブランチには野菜の千切りをフダンソウで巻いたものに、ココナッツとアーモンドのディップを添えて。
その分、ディナーは控えめのメニューにしているそう。
3．穀物とタンパク質のメニューは別々に
これがブランチメニュー。（写真には写っていないけれど）スイカのジュース、それからクロロフィル・ミントアイスティーと一緒に。
「ジゼルは時々ベジタリアンのような食生活をするのが好きで、そんなときは穀物とタンパク質を別々に出すの」とヤング氏。
4．ジュースクレンジングで身体をリセット
クリーンなエネルギーを摂取して、１週間の始まり！
「（ジゼルは）ジュースクレンジングが大のお気に入りで、１年に１回は実践するの」と、ヤング氏。彼女のウェブサイトによると、ジュースクレンジングのメニューは「おいしくて栄養満点のジュースに、スーパーフードを使ったスムージー、クレンズ（体内浄化）やデトックス効果のあるお茶、ココナッツウォーター、そして疲労回復効果のあるカリウムを含んだスープ」とのこと。
5．デザートは基本、ナシ！ 例外はローフード＆ヴィーガンメニュー
マンゴーを添えたココナッツ・クリームパイでステキな午後を。
「（ジゼルとトムは）健康を考えて、デザートは食べなくなりました。ですがローフードでヴィーガン（厳格な菜食主義者）向けのデザートはとても気に入ってくれています」と、ヤング氏。
すべてをマネするには難易度が高いけど、最後のデザートあたりなら、私たちでも挑戦できるかも…？
※この翻訳は、抄訳です。
Translation: Captain & Me, Inc.
